Картофель по-селянски во фритюре

13 апреля, 2021

Украинская

- 0 / 5

Приготовление

30 минут

prep_time_text 5 минут

total_time_text 35
Порции

2
Сложность

Легко

Когда мы говорим об идеальном гарнире, то чаще всего на ум приходит именно картошка. Я люблю ее во всех ее проявлениях. И недавно делился с вами одним таким рецептом, это была запеченная картошка в духовке. А сейчас я расскажу вам, как приготовить идеальный картофель по-селянски во фритюре с аппетитной золотистой корочкой.

Как приготовить картофель по-селянски во фритюре

Ингредиенты

500 г Картофель

1 ст. л. Паприка

300 мл Подсолнечное масло

по вкусу Соль и перец

Картофель по-селянски во фритюре: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хорошо помойте 500 г картофеля и отварите картофель в кожуре до готовности в течение 15-20 минут в зависимости от размера клубней.

Шаг 2

Если у вас мелкие клубни, то можно оставить картошку целой. У меня они были средние, потому я разрезал их на продолговатые четвертинки.

Шаг 3

Теперь очень сильно разогрейте 300 мл подсолнечного масла в сотейнике и проверьте его температуру деревянной палочкой. При опускании ее в масло должны появляться пузырьки. В таком случае масло достигло нужной температуры.

Шаг 4

Очень аккуратно с помощью шумовки выложите картофель в масло и готовьте 7-10 минут до появления румяной корочки.

Шаг 5

Достаньте картофель и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. Через минуту переложите картофель в порционные тарелки или блюдо для подачи. Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу, посыпьте 1 ст. л. паприки.