Картофель по-селянски во фритюре

  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Когда мы говорим об идеальном гарнире, то чаще всего на ум приходит именно картошка. Я люблю ее во всех ее проявлениях. И недавно делился с вами одним таким рецептом, это была запеченная картошка в духовке. А сейчас я расскажу вам, как приготовить идеальный картофель по-селянски во фритюре с аппетитной золотистой корочкой. 

Как приготовить картофель по-селянски во фритюре 

Ингредиенты

Картофель по-селянски во фритюре: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хорошо помойте 500 г картофеля и отварите картофель в кожуре до готовности в течение 15-20 минут в зависимости от размера клубней.

Отварите картофель
Отварите картофель
Шаг 2

Если у вас мелкие клубни, то можно оставить картошку целой. У меня они были средние, потому я разрезал их на продолговатые четвертинки.

Разрежьте картофель
Разрежьте картофель
Шаг 3

Теперь очень сильно разогрейте 300 мл подсолнечного масла в сотейнике и проверьте его температуру деревянной палочкой. При опускании ее в масло должны появляться пузырьки. В таком случае масло достигло нужной температуры.

Разогрейте подсолнечное масло
Разогрейте подсолнечное масло
Шаг 4

Очень аккуратно с помощью шумовки выложите картофель в масло и готовьте 7-10 минут до появления румяной корочки.

Выложите картофель в масло
Выложите картофель в масло
Шаг 5

Достаньте картофель и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. Через минуту переложите картофель в порционные тарелки или блюдо для подачи. Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу, посыпьте 1 ст. л. паприки.

Выложите картофель на бумажное полотенце
Выложите картофель на бумажное полотенце

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..