Наша відповідь фастфуду. Готуємо картоплю по-селянськи вдома
-
Приготування35 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 35 хвилин
-
Порції3
-
СкладністьЛегко
Коли ми говоримо про ідеальний гарнір, то найчастіше на думку спадає картопля. Вона довершена у будь-яких проявах. І, напевно, ви не раз куштували картоплю по-селянськи з фастфуду та задавалися питанням, чому вона така неймовірно смачна: з апетитною рум’яною скоринкою зовні та м’яка, наче тане у роті, всередині? Запевняємо, що цю страву ви зможете з легкістю приготувати вдома з мінімальним набором інгредієнтів та використовуючи фритюрницю чи сотейник з олією.
Як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи у фритюрі
Картопля має бути із невеликим вмістом крохмалю, щоб шматочки добре тримали форму в процесі приготування. Для цієї страви радимо взяти довгуваті рівні бульби без зовнішніх пошкоджень. Ми вирішили не перебільшувати з прянощами, додавши лише паприку, яка яскраво підкреслить основний смак картоплі. Більшої пікантності надасть ще вичавлений часник та куркума.
Як приготувати картоплю по-селянськи у фритюрі
Інгредієнти
Наша відповідь фастфуду. Готуємо картоплю по-селянськи вдома: Покроковий рецепт
Підготуйте картоплю. Беріть 500 г бульби та добре помийте, використовуючи нову кухонну губку для миття посуду. Шкірку не треба очищати. Складіть у каструлю, залийте водою та відваріть до готовності. Ми на це витратили 20 хвилин. Враховуйте розмір своєї картоплі, щоб правильно розрахувати час приготування. Готовність перевіряйте зубочисткою.


Дістаньте картоплю з води, нехай трохи охолоне, а потім гострим ножем розріжте на однакові часточки – четвертинки.


Тепер дуже сильно розігрійте 300 мл соняшникової олії в сотейнику та перевірте її температуру дерев'яною паличкою. Коли ви опустите її в олію, повинні з'являтися бульбашки. Це свідчить про те, що олія досягла потрібної температури та можна готувати.


Дуже акуратно за допомогою шумівки викладіть порізану картоплю в олію та готуйте 7-10 хвилин до появи рум'яної скоринки.


Дістаньте картоплю шумівкою та викладіть на паперовий рушник, щоб він поглинув надлишки жиру. Через хвилину перекладіть картоплю у порційні тарілки або одну велику тарілку для подачі. Додайте сіль і перець до смаку та посипте 1 ст. л. паприки. Обережно перемішайте.


Готувати - це просто!
- Поділитися:
- Теги:
Читайте також
Наша відповідь фастфуду. Готуємо картоплю по-селянськи вдома
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте картоплю. Беріть 500 г бульби та добре помийте, використовуючи нову кухонну губку для миття посуду. Шкірку не треба очищати. Складіть у каструлю, залийте водою та відваріть до готовності. Ми на це витратили 20 хвилин. Враховуйте розмір своєї картоплі, щоб правильно розрахувати час приготування. Готовність перевіряйте зубочисткою.

Дістаньте картоплю з води, нехай трохи охолоне, а потім гострим ножем розріжте на однакові часточки – четвертинки.

Тепер дуже сильно розігрійте 300 мл соняшникової олії в сотейнику та перевірте її температуру дерев'яною паличкою. Коли ви опустите її в олію, повинні з'являтися бульбашки. Це свідчить про те, що олія досягла потрібної температури та можна готувати.

Дуже акуратно за допомогою шумівки викладіть порізану картоплю в олію та готуйте 7-10 хвилин до появи рум'яної скоринки.

Дістаньте картоплю шумівкою та викладіть на паперовий рушник, щоб він поглинув надлишки жиру. Через хвилину перекладіть картоплю у порційні тарілки або одну велику тарілку для подачі. Додайте сіль і перець до смаку та посипте 1 ст. л. паприки. Обережно перемішайте.
Залишити відгук