Не многие знают, как вкусно приготовить индейку, но на самом деле, все предельно просто. Ранее я уже делился с вами рецептом индюшиной ножки с клюквенным соусом, а сегодня предлагаю приготовить филе этой птицы в азиатском стиле. Поверьте, что индейка в соусе терияки, только звучит очень сложно, на самом же деле с ее приготовлением справятся даже новички. Ну что, попробуем?
Ингредиенты на 4 порции:
- 800 г филе индейки
- 4 пера зеленого лука
- 1 ч. л. зерен кунжута
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло (для обжаривания)
Для соуса:
- 350 мл соевого соуса
- 100 г сахара
- 3 см корня имбиря
- 3 зубка чеснока
- половина перца чили
- 50 г меда
- 50 мл белого вина
Как приготовить индейку в соусе терияки
- Приготовьте соус терияки. Чеснок, имбирь и чили мелко порубите, смешайте в небольшой кастрюле с остальными ингредиентами, доведите до кипения и варите на самом маленьком огне 30 минут. После чего процедите соус через сито.
- Индейку натрите солью и перцем и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки со всех сторон. Духовку разогрейте до 180 градусов.
- Выложите обжаренное филе индейки в керамическую емкость для запекания полейте соусом терияки и запекайте в духовке 20-25 минут до готовности. При подаче на стол посыпьте индейку измельченным зеленым луком и зернами кунжута.
Готовить – это просто!
