Индейка в соусе терияки

индейка в соусе терияки

Не многие знают, как вкусно приготовить индейку, но на самом деле, все предельно просто. Ранее я уже делился с вами рецептом индюшиной ножки с клюквенным соусом, а сегодня предлагаю приготовить филе этой птицы в азиатском стиле. Поверьте, что индейка в соусе терияки, только звучит очень сложно, на самом же деле с ее приготовлением справятся даже новички. Ну что, попробуем?

Ингредиенты на 4 порции:

  • 800 г филе индейки
  • 4 пера зеленого лука
  • 1 ч. л. зерен кунжута
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло (для обжаривания)

Для соуса:

  • 350 мл соевого соуса
  • 100 г сахара
  • 3 см корня имбиря
  • 3 зубка чеснока
  • половина перца чили
  • 50 г меда
  • 50 мл белого вина

Как приготовить индейку в соусе терияки

  1. Приготовьте соус терияки. Чеснок, имбирь и чили мелко порубите, смешайте в небольшой кастрюле с остальными ингредиентами, доведите до кипения и варите на самом маленьком огне 30 минут. После чего процедите соус через сито.
  2. Индейку натрите солью и перцем и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки со всех сторон. Духовку разогрейте до 180 градусов.
  3. Выложите обжаренное филе индейки в керамическую емкость для запекания полейте соусом терияки и запекайте в духовке 20-25 минут до готовности. При подаче на стол посыпьте индейку измельченным зеленым луком и зернами кунжута.

Готовить – это просто!

  • Ксения Такс

    Евгений, добрый день! Подскажите, пожалуйста, нужно ли накрывать керамическую посудину крышкой или запекать индейку открытой?

    • Evgeniy Klopotenko

      Здравствуйте, нет, не нужно накрывать.