Філе хека на подушці з кускусу та овочів
-
Приготування15 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 15 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Прготування риби у духовці я вважаю найпростішим та найсмачнішим способом. До того ж її можна приготувати в духовці разом із гарніром. Я пропоную взяти нейтральний кускус і посилити його смак овочами. У цьому рецепті ви можете використовувати будь-яку морську рибу, але я приготував філе хека – і вийшло дуже добре. А якщо ви приготуєте, наприклад, морського окуня або тріску, результат буде ще більш вражаючим.
як поєднувати спеції, дивіться тут
як приготувати філе хека
Інгредієнти
Філе хека на подушці з кускусу та овочів: Покроковий рецепт
Запарте кускус (30 г) окропом у невеликій мисці і дайте йому настоятися 5 хвилин під кришкою. Для запарювання кускусу візьміть у два рази більше окропу, ніж самої крупи.
У цей час на пательні обсмажте тонко нарізану половинку цибулини і крупно порізані томати чері (2 шт.). Використовуйте оливкову або соняшникову олію. Додайте сіль і перець за смаком, дрібку насіння фенхелю, сік чверті лимона. Потім викладіть на пательню кускус, добре перемішайте і зніміть з вогню.
Філе хека трохи присоліть. На пергамент викладіть кускус з овочами, зверху викладіть рибу, загорніть конвертом і перев'яжіть з двох боків кулінарною ниткою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Акуратно розкрийте конверт і полийте рибу соком чверті лимона. Подайте розкритий конверт на тарілці.
Готувати - це просто!
Філе хека на подушці з кускусу та овочів
Інгредієнти
Follow The Directions

Запарте кускус (30 г) окропом у невеликій мисці і дайте йому настоятися 5 хвилин під кришкою. Для запарювання кускусу візьміть у два рази більше окропу, ніж самої крупи.

У цей час на пательні обсмажте тонко нарізану половинку цибулини і крупно порізані томати чері (2 шт.). Використовуйте оливкову або соняшникову олію. Додайте сіль і перець за смаком, дрібку насіння фенхелю, сік чверті лимона. Потім викладіть на пательню кускус, добре перемішайте і зніміть з вогню.

Філе хека трохи присоліть. На пергамент викладіть кускус з овочами, зверху викладіть рибу, загорніть конвертом і перев'яжіть з двох боків кулінарною ниткою. Відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

Акуратно розкрийте конверт і полийте рибу соком чверті лимона. Подайте розкритий конверт на тарілці.
Залишити відгук