Блины с грибами

Вне зависимости от времени года, праздников или будней мы хотим видеть на столе блины. Начинок для блинов, наверное, можно придумать сотни. Один из моих любимых вариантов – блины с грибами. Но я решил слегка разнообразить вкус начинки, добавив к грибам красное вино. Получается более насыщенный и интересный вкус. Советую непременно попробовать. 

Как приготовить блины с грибами 

Блины с грибами
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
Для теста:
Для начинки:
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
Для теста:
Для начинки:
  1. Смешайте в большой миске ингредиенты для теста – молоко (1 л), 2 ст.л. сахара, 50 мл растительного масла, вбейте 4 яйца. Размешайте до однородности и затем постепенно добавляте муку (всего понадобится 250 г), добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте тесто во избежание комочков.
    Замешайте тесто
  2. Разогрейте блинную или обычную сковороду. Половником вылейте тесто на сковородку и равномерно распределите по поверхности. Жарить блины можно без масла, оно есть в составе теста. Жарьте блинчики по несколько минут с обеих сторон.
    Обжарьте блины
  3. Шампиньоны (100 г) хорошо промойте и обсушите. Нарежьте их тонкими пластинами. Разогрейте сковородку со сливочным маслом (50 г) и обжарьте шампиньоны примерно 10 минут. Поперчите и посолите по вкусу.
    Обжарьте шампиньоны
  4. Затем вылейте в сковородку 150 мл красного вина и протушите в нем грибы на среднем огне до выпаривания. Выложите готовую начинку на блины и подавайте.
    Влейте вино и выпарите

Готовить – это просто! 

Поделиться: