Соковиті та смачні: млинці з куркою та грибами від Євгена Клопотенка
-
Приготування40 хвилинprep_time_text 20 хвилинtotal_time_text 40 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьПомірно
Насмажити млинців – завжди хороша ідея, бо це може бути й прекрасний сніданок, і ніжний десерт, і повноцінна основна страва, в залежності від начинок. Тому готуйте млинці не лише на Масляну, але й увесь рік, бо навіщо ж позбавляти себе такої смакоти. До того ж я детально розповів вам, як приготувати млинці, щоб вони були ідеально смачними та ніжними. Тому вдруге повторюватися вже не буду, просто візьміть той рецепт млинців за основу.
Сьогодні я розкажу вам про начинку з курки та грибів. Це поєднання зовсім не нове, але стара добра класика ще ніколи не підводила, бо це просто смачно, правда ж? Я використовував звичайнісінькі печериці та куряче філе, але ви можете трохи поекспериментувати та взяти гливи, опеньки, білі, ерінги чи навіть шиїтаке. Замість філе також можна взяти м’ясо стегна чи гомілки, це теж буде дуже смачно. Головне спочатку обсмажити м’ясо, а вже потім подрібнити, так начинка для млинців буде більш соковитою. Я впевнений, що такі млинці з куркою та грибами вкотре доведуть вам, що прості рецепти – це завжди смачно!
Як приготувати млинці з куркою та грибами
Інгредієнти
Млинці з куркою і грибами: покроковий рецепт
Спочатку приготуйте млинці з цільнозернового борошна за моїм рецептом, посилання я залишив для вас вище.
Очистьте куряче філе від плівок та жиру, нам знадобиться 200 г м’яса. Викладіть шматок у миску, додайте дрібку гострого перцю, сіль та чорний перець до смаку, добре обітріть з усіх боків.
Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії, обсмажте м'ясо до золотавої скоринки з обох боків, це приблизно 15 хвилин. Поріжте куряче філе на невеликі шматочки.
Ретельно помийте 150 г печериць та поріжте середніми кубиками. Обсмажте на пательні з 1 ст. л. оливкової олії, доки з грибів не випарується волога.
Помийте 100 г міксу салатів та викладіть на паперові рушники, аби листочки просохли.
Складіть млинець вчетверо, покладіть всередину шматочки курки, гриби та листя салату. Або загорніть начинку в млинець будь-яким зручним для вас способом.
Готувати – це просто!
- Поділитися:
Соковиті та смачні: млинці з куркою та грибами від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Млинці з куркою і грибами: покроковий рецепт

Спочатку приготуйте млинці з цільнозернового борошна за моїм рецептом, посилання я залишив для вас вище.

Очистьте куряче філе від плівок та жиру, нам знадобиться 200 г м’яса. Викладіть шматок у миску, додайте дрібку гострого перцю, сіль та чорний перець до смаку, добре обітріть з усіх боків.

Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії, обсмажте м'ясо до золотавої скоринки з обох боків, це приблизно 15 хвилин. Поріжте куряче філе на невеликі шматочки.

Ретельно помийте 150 г печериць та поріжте середніми кубиками. Обсмажте на пательні з 1 ст. л. оливкової олії, доки з грибів не випарується волога.

Помийте 100 г міксу салатів та викладіть на паперові рушники, аби листочки просохли.

Складіть млинець вчетверо, покладіть всередину шматочки курки, гриби та листя салату. Або загорніть начинку в млинець будь-яким зручним для вас способом.
Залишити відгук