Знайдіть своє смачне поєднання. Три солодкі начинки для млинців з кисломолочного сиру

Зробіть тісто для млинців. У миску вбийте 2 яйця, додайте 2 ст. л. цукру, дрібку солі та влийте 2 ст. л. соняшникової олії, змішайте інгредієнти віничком. Додайте 130 г борошна та вливайте тонкою цівкою 340 мл молока 2,5%, ретельно збиваючи віничком, щоб не було грудочок.

Пательню змастіть олією за допомогою кулінарного пензлика та дочекайтеся, поки вона розігріється. Влийте ополоник тіста та випікайте млинці по 1 хвилині з кожної сторони чи до рум’яності.

Для першої начинки у миску викладіть 3 ст. л. кисломолочного сиру 9% з гіркою, додайте порізані дрібним кубиком 6 штучок кураги, всипте 2 ст. л. цукрової пудри та добре перемішайте. Загорніть начинку в млинці. Їжте одразу, або зберігайте в закритій ємності в холодильнику до 3 днів. За бажанням запечіть їх в духовці 10-15 хвилин за температури 180 градусів. Дайте трішки остигнути. Начинка в таких млинчиках нагадуватиме суфле. Зберігати їх теж треба в холодильнику і за потреби розігрівати в мікрохвильовій печі.

Для другої начинки залийте окропом 1 ст. л. родзинок та залиште на 10-15 хвилин. Потім рідину злийте, а родзинки викладіть на паперовий рушник, щоб увібралася зайва волога. Потім перекладіть їх у миску, додайте 3 ст. л. кисломолочного сиру 9% та 2 ст. л. цукрової пудри. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Загорніть млинці. Зберігайте їх як ті, що з першою начинкою.

Для третьої начинки очистьте від шкірки ½ солодкого яблука  та ½ солодкої моркви, а потім натріть їх на крупній тертці в миску. Додайте 3 ст. л. кисломолочного сиру 9%  та 2 ст. л. цукрової пудри. Ретельно перемішайте та знову загорніть млинці зручним для вас способом. Бажано їх з’їсти за день, бо яблука та морква можуть пустити сік. Запікати ми теж їх не радимо, бо тоді втратиться смак сирих продуктів у складі.