Баклажановий сезон. Добірка кращої консервації з баклажанами

Баклажани – не лише прекрасний інгредієнт літніх й осінніх страв. Цей чудовий овоч може радувати нас всю зиму, якщо знати, як правильно його законсервувати. Такі консервації прикрасять будь-яку зимову вечерю. Вони стануть чудовими і самостійними закусками, слугуватимуть вам соусом або гарніром до м’ясних і рибних страв, або просто залюбки з’їдатимуться зі свіжим хлібом. У нашій добірці ми підготували 6 рецептів найкращої консервації з баклажанів на зиму.

Ікра з печених баклажанів

банка з баклажановою ікроюХто не любить овочеву ікру? Це чудовий варіант здорової намазки на хліб, зручний та швидкий перекус і класний соус до пасти, рагу або м’яса. Пропонуємо вам приготувати таку ікру із запечених баклажанів. Попереднє запікання допоможе краще розкрити всі смакові відтінки цього овоча, і ікра вийде ще смачнішою.

Баклажани по-корейськи на зиму

Консервація із баклажанами по-корейськиЯкщо любите гостреньке, обов’язково приготуйте цю пікантну закуску. Баклажани по-корейськи не просто відпочивають у банках в очікуванні свого зіркового часу, а старанно працюють, насичуючись смаками коріандра, часнику та перцю чилі. Виходить ну дуже ароматно. Закуска з баклажанів по-корейськи чудово підійде до м’яса, риби чи овочів в азійському стилі.

Баклажани, мариновані як гриби

Банка з маринованими баклажанамиБаклажани це універсальна база, якій можна надати різноманітного смаку та текстуру, залежно від побажань та доданих спецій. Фішка цього рецепту, щоб маринувати баклажани так, як ви зазвичай робите це з грибами. Мариновані баклажани доповнять кріп і часник, і в результаті ви отримаєте чудову закуску на зиму.

Ікра з баклажанів

Банка з баклажановою ікрою2Ікри багато не буває, тож тримайте ще один класний рецепт цієї ідеальної овочевої закуски. Ікра з баклажанів стане чудовим соусом до пасти чи рагу. Також це ідеальна намазка на хліб, коли вам потрібен здоровий перекус. Компанію баклажанам у цьому рецепті складуть солодкі перці, томати та цибуля.

Смажені баклажани на зиму із чилі, часником та солодким перцем

Смажені баклажани у мисціЩе один пікантний гостренький рецепт закуски на зиму. Баклажани за цим рецептом ми будемо спершу обсмажувати, а потім перекладати шарами ароматного соусу із подрібнених перця чилі, часничка та солодкого перцю. Смажені баклажани найкраще пасуватимуть, як гарнір до м’ясних та рибних страв.

Баклажани на зиму з медом та перцем чилі

Баклажани, нарізані кільцями, лежать на тарілці Хочете спробувати баклажанової екзотики? Закрийте хоча б пару баночок баклажанів з медом та чилі. І коли холодним зимовим вечором ви відкриєте їх, то вмить пригадаєте тепло сонця та яскраві барви літнього сезону. А ще відчуєте вдячність до себе самого за такий подарунок в майбутнє.

Салат із кабачків і баклажанів

Банка з консервацією із баклажанів і кабачків І наостанок добірки пропонуємо вам закатати в одну банку двох популярних літніх колег: баклажан і кабачок. Таке сусідство в одній банці їм не тільки не зашкодить, а, навпаки, піде на користь. Салат із кабачка з баклажаном доповнять перець, томат і цибуля. Використовуйте таке консервацію як самостійний салат, або як додаток до страв із м’яса, супів чи буртербродів.

 

Читайте також

Завантаження...