Шоколадний брауні з апельсиновою цедрою і праліне

  • Приготування
    50 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Можливо, цей рецепт видастся вам надто складним, але запевняю вас: шоколадний брауні – це один із найпростіших десертів, які тільки можна уявити. Брауні можна випікати і для святкового столу, і як буденну страву, наприклад, щоб взяти на роботу до чаю. Класичний рецепт шоколадного брауні я вирішив доповнити ароматної цедрою апельсина і хрустким горіховим праліне. Вийшло ідеально! Додайте і ви шоколадний Брауні з апельсиновою цедрою до своєї кулінарної книги.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ШОКОЛАДНИЙ БРАУНІ З АПЕЛЬСИНОВОЮ ЦЕДРОЮ

Інгредієнти

Для праліне:

Шоколадний брауні з апельсиновою цедрою і праліне: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці розтопіть шоколад (150 г) і масло (80 г) на водяній бані. Перемішайте до отримання однорідної консистенції. Відставте вбік і дайте охолонути.

blank
blank
Крок 2

У глибокій ємності збийте яйця (3 шт.) з цукром (100 г), поки маса не стане щільною і однорідною.

blank
blank
Крок 3

Борошно (50 г) просійте і змішайте з розпушувачем (5 г) та порошком какао (10 г). Змішайте з розтопленим шоколадом до отримання однорідної маси.

blank
blank
Крок 4

Введіть шоколадну суміш в яєчну суміш і акуратно перемішайте до отримання однорідної консистенції. Додайте цедру апельсина і ще раз перемішайте.

blank
blank
Крок 5

Форму для запікання застеліть фольгою, змастіть її вершковим маслом і влийте тісто. Випікайте в духовці протягом 30-35 хвилин, поки поверхня не візьметься скоринкою і не почне тріскатися. Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути, не виймаючи з форми.

blank
blank
Крок 6

Приготуйте горіхове праліне. Горіхи (100 г) трохи подрібніть (можна просто пройтися по них дерев'яною качалкою), викладіть на пательню і підсмажте впродовж 5 хвилин на невеликому вогні. Слідкуйте, щоб вони не пригоріли. Додайте цукор і почекайте, поки він не перетвориться на карамель. Постійно помішуйте. Як тільки цукор розтане, викладіть суміш на шматок пергаменту, накрийте його другим шматком пергаменту і злегка розкачайте качалкою - має вийти млинець. Дайте охолонути і покришіть. Подавайте брауні разом із горіховим праліне.

blank
blank

Готувати – це просто!

Читайте також

Відгуки

  • blank

    Аліна

    Дуже дякую за рецепт! Готувала вже двічі, вийшло дуже смачно
    Додавала вишню замість цедри апельсину

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую вам ща відгук) Готуйте разом зі мною і робіть своє життя смачніше

  • blank

    Yuliya

    Вийшов сухий, несподобалось

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Впевніться, що ви дотримались рецепту) Сухим він не повинен бути. У вам щось пішло не так. Спробуйте ще раз

  • blank

    Катерина Шеремет

    Євгене, я сьогодні стояла біля полиць з шоколадом і гуглила Брауні))
    Першим у списку випав ваш, ще й з апельсиновою цедрою 😍
    Реально, гугл вже й думки читає, бо я хотіла брауні з цедрою зробити))
    Це, мабуть, моє улюблене поєднання смаків/ароматів 💗
    Ну, що сказати?
    Він вийшов офігенський! 🤗💗
    Текстура – оксамит!
    Я взяла 100 г чорного (56%) та 50 г молочного шоколаду і вийшло, як на мене, досить чорношоколадно…
    Наступного разу зроблю з молочним)))) впевнена, буде якраз на мій смак 😍
    Дякую вам за рецепт і за вашу прекрасну творчу працю 😍

  • blank

    Лілія

    Дуже вдячна за рецепт! Вийшло просто неймовірно смачно, обожнюю поєднання шоколаду і апельсина – воно справді чудове. Горіхове праліне прекрасне, сподобалося навіть братику, який не любить горіхів

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...