Шоколадное печенье с миндалем: как в Америке

  • Приготовление
    30 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Сегодня я решил вспомнить свою поездку в Америку и поделится еще одним американским рецептом. Предлагаю приготовить вам шоколадное печенье с миндалем. Не могу сказать, что американцы очень хороши в десертах, но то, что это печенье получается просто фантастически вкусным –  факт. Оно не похоже на привычное сухое печенье, потому что внутри остается немного мягким, как будто это нежный шоколадный кекс. Уверен, что этот рецепт оценят и взрослые и дети. Главное, о чем вы должны помнить – все без исключения попросят добавки. Я обещаю. 

Как приготовить шоколадное печенье 

Ингредиенты

Шоколадное печенье с миндалем: как в Америке: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190 градусов. Соедините в миске 100 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара, щепотку соли, ½ ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. ванильного сахара. Разотрите массу венчиком, пока масло полностью не смешается с сахаром.

Соедините масло с сахаром
Соедините масло с сахаром
Шаг 2

Добавьте в миску 2 яйца и взбейте венчиком до получения однородного состояния. По консистенции масса должна напоминать жидкий однородный крем.

Добавьте в миску 2 яйца и взбейте венчиком
Добавьте в миску 2 яйца и взбейте венчиком
Шаг 3

В другой миске смешайте 200 г муки и 3 ст. л. какао-порошка. Удобнее всего это делать сухим венчиком. В принципе вы можете ввести муку и какао в яичную смесь по отдельности, но если смешать их заранее, вам не придеться потом долго вымешивать тесто до однородного состояния.

Смешайте муку и какао
Смешайте муку и какао
Шаг 4

Добавьте смесь муки и какао в миску с яичной смесью, периодически помешивая ее. Размешайте до получения однородной консистенции.

Добавьте смесь муки и какао в миску с яичной смесью
Добавьте смесь муки и какао в миску с яичной смесью
Шаг 5

Миндальный орех измельчите при помощи ножа. По вашему желанию, вы можете сделать более крупную или мелкую миндальную крошку. Лично мне нравится, когда орехи более крупные.

Миндальный орех измельчите
Миндальный орех измельчите
Шаг 6

Добавьте измельченный миндаль в миску с тестом и хорошо перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились в нем. Если тесто покажется вам немного жидким, не добавляйте больше муки, а просто поставьте его в холодильник на 30 минут. Так вам будет легче лепить печенье и оно получится очень нежным.

Добавьте измельченный миндаль в миску с тестом
Добавьте измельченный миндаль в миску с тестом
Шаг 7

Сформируйте из теста печенье круглой формы. Размер печенья может быть любым. Единственное, о чем вам следует помнить, что небольшое печенье испечется быстрее, чем крупное. Поэтому время приготовления может измениться. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку на 10-15 минут.

Сформируйте из теста печенье круглой формы
Сформируйте из теста печенье круглой формы

Готовить – это просто! 

Читайте также

Отзывы

  • Аватар

    powdertz

    Советую рецепт, печенье очень вкусное получается ))

  • Аватар

    Олександра

    Смачнюще печиво дуже нагадує брауні але готується ще швидше. Ще додаю крихту з гіркого шоколаду для повного шоколадного дзену 🤤

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Супер! Коли отримую такі відгуки, то розумію, що працюю не дарма ) Дякую

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..