Американська мрія: рецепт шоколадного печива з мигдалем

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Багато страв, які ми сьогодні готуємо, виникли у Сполучених Штатах Америки в осередках іммігрантів. З різних країн люди привезли на цей континент улюблені рецепти. За певний час їжа «американізувалися», і тепер вони є справжнім джерелом натхнення для всіх нас. Ми вже готували за одним з таких рецептів шоколадний брауні, який завоював популярність в усьому світі. Тепер пропонуємо зробити класичне шоколадне печиво з мигдалем. Ця випічка просто фантастично смачна! Вона не схожа на звичне сухе печиво, бо в всередині залишається трохи м’якою, неначе ніжний шоколадний кекс. Смаколик досить легко готувати, тому спробуйте! Впевнені, печиво припаде до душі і дорослим, і дітям.

Поради щодо приготування шоколадного печива з мигдалем

Для цього рецепта краще взяти смажений мигдаль. Якщо у вас такого немає, візьміть сирий та підсмажте його на середньому вогні до появи легкого горіхового аромату. Увесь час помішуйте ядра на пательні, щоб не пригорали. Це займе приблизно 5-7 хвилин. Перш ніж подрібнювати, обов’язково горіхи охолодіть.

За потреби тісто для шоколадного печива з мигдалем можна приготувати заздалегідь, а випікати солодощі пізніше. Залишіть його в холодильнику не більше, ніж на добу. Для цього покладіть тісто у посуд з кришкою або загорніть у харчову плівку. Воно не має завітритися.

Готове шоколадне печиво з мигдалем зберігайте в закритому контейнері при кімнатній температурі. Так воно збереже свої смакові характеристики – не висохне і не набере зайвої вологи при зберіганні.

Як приготувати шоколадне печиво з мигдалем

Інгредієнти

Шоколадне печиво з мигдалем: покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 190 градусів. Вийміть з холодильника 100 г вершкового масла та залиште його нагріватися до кімнатної температури. Коли масло розм’якне, покладіть його в миску, додайте 150 г цукру, дрібку солі, ½ ч. л. розпушувача для тіста і 1 ч. л. ванільного цукру. Розітріть суміш віничком, поки масло повністю не змішається з цукром.

Соедините масло с сахаром
Соедините масло с сахаром
Крок 2

Вбийте в суміш 2 яйця і ще раз збийте все віничком до однорідної консистенції. Суміш має нагадувати рідкий однорідний крем.

Добавьте в миску 2 яйца и взбейте венчиком
Добавьте в миску 2 яйца и взбейте венчиком
Крок 3

В іншому посуді змішайте 200 г борошна і 3 ст. л. порошку какао. Найзручніше це робити сухим віничком.

Смешайте муку и какао
Смешайте муку и какао
Крок 4

Додайте суміш борошна і какао до посуду з яєчною сумішшю, періодично помішуючи її. Розмішайте до отримання однорідної консистенції.

Добавьте смесь муки и какао в миску с яичной смесью
Добавьте смесь муки и какао в миску с яичной смесью
Крок 5

Мигдальний горіх подрібніть за допомогою ножа. За вашим бажанням, можете зробити мигдальну крихту більш дрібною. Але ми надаємо перевагу крупній фракції горіхів.

Миндальный орех измельчите
Миндальный орех измельчите
Крок 6

Додайте подрібнений мигдаль до миски з тістом і добре перемішайте, щоб горіхи рівномірно розподілилися по ньому. Якщо тісто видається вам трохи рідким, не додавайте більше борошна, а просто поставте його в холодильник на 30 хвилин. Так буде легше ліпити печиво і воно вийде дуже ніжним.

Добавьте измельченный миндаль в миску с тестом
Добавьте измельченный миндаль в миску с тестом
Крок 7

Сформуйте з тіста печиво круглої форми. Розмір може бути будь-яким, але намагайтеся, щоб воно на одному деко було приблизно однакової форми. Бо невелике печиво спечеться швидше, ніж велике. Якщо воно вийде крупним, збільште час приготування. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом, розташувавши його на відстані 1-2 см одне від одного, і відправте до духовки на 10-15 хвилин.

Сформируйте из теста печенье круглой формы
Сформируйте из теста печенье круглой формы

Процес приготування американського печива – дивіться у відео

Готувати – це просто!

Читайте також

Відгуки

  • blank

    Ірина Шараєвська

    Дякую за рецепт смачного печива❤️ я дещо змінила його під себе, бо не вживаю біле борошно та цукор. Суміш рисового та гарбузячого борошна виявилася вдалою.

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...