Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ростбіф із ванільною олією

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Телевізійне кулінарне шоу на вашій кухні? Так, це можливо! Пропоную вам соковитий ростбіф із ванільною олією, який готували на проєкті «Мастер Шеф-6». Ви здивовані таким несподіваним поєднанням? Саме тому я і обрав цей рецепт, щоб кожен із вас мав можливість приготувати такий дивовижний ростбіф та відчути його фантастичний оригінальний смак. Приємних і смачних свят!

ЯК ПРИГОТУВАТИ РОСТБІФ ІЗ ВАНІЛЬНОЮ ОЛІЄЮ

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Medium

Інгредієнти

500 г Яловичина (вирізка або биточна частина)

50 г Вершкове масло

1 пакетик Ванільний цукор

1 гілочка Розмарин

2 ст. л. Рослинна олія

за смаком Сіль (крупна)

за смаком Перец

Ростбіф із ванільною олією: Приготування

Крок 1

500 г яловичини обмотайте кулінарною ниткою, щоб м'ясо зберегло свою соковитість. Посоліть і поперчіть з усіх боків.

Крок 2

Розігрійте 2 ст. л. рослинної олії на пательні разом з гілочкою розмарину. Обсмажте м'ясо з усіх боків, не більше 1 хвилини, щоб утворилася золотава скоринка.

Крок 3

Перекладіть м'ясо на деко, застелене пергаментом, накрийте фольгою. Випікайте 15-20 хвилин при температурі 180С.

Крок 4

На іншу пательню покладіть 50 г вершкового масла, всипте пакетик ванільного цукру і на маленькому вогні розтопіть масло, одночасно помішуючи, щоб цукор розчинився.

Крок 5

Дістаньте м'ясо з духовки, викладіть на блюдо і полийте ванільною олією.

Готувати - це просто!