Маринованные шампиньоны: быстрый рецепт

Если вам нравятся маринованные шампиньоны, а магазинные варианты вас не сильно устраивают, я приду к вам на помощь и поделюсь замечательным рецептом быстрого маринования грибов. В отличие от магазинных грибов, здесь вы сможете регулировать количество ингредиентов для маринада и готовить грибы менее или более кислыми. Обещаю, что результат превзойдет все ваши ожидания!  

Как приготовить маринованные шампиньоны 

Маринованные шампиньоны
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
10 минут
 Время приготовления 10 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. Сначала необходимо подготовить шампиньоны (400 г). Протрите их от загрязнений бумажным полотенцем или влажной тряпочкой. Поврежденные участки ножки срежьте и уложите шампиньоны в банку или удобный стеклянный судочек, как у меня. Лук (½ шт.) нарежьте полукольцами, а чеснок (2-3 зубчика) раздавите ножом.
    Нарежьте лук
  2. Приготовьте маринад. Для этого отмерьте 0,5 л воды в сотейник и туда же отправьте соль (2 ч. л.), сахар (1 ч. л.) и специи – лавровый лист (2 шт.), горчицу (0,5 ч. л.), горошины черного (5 шт.) и душистого перца (3 шт.). Добавьте лук и зубчики чеснока.
    Приготовьте маринад
  3. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Проварите 5 минут, чтобы сахар и соль растворились, а специи отдали свои ароматы. Уберите сотейник с огня и влейте уксус. Можете использовать винный или яблочный, тогда вам понадобиться на указанное количество шампиньонов 6 ст. л. Если же используете обычный столовый уксус, то достаточно будет 4 ст. л.
    Добавьте уксус
  4. Укроп (3 веточки) нарежьте очень мелко и добавьте в емкость с шампиньонами.
    Добавьте укроп
  5. Полученным маринадом залейте емкость с шампиньонами, чтобы она покрыла все грибы.
    Полученным маринадом залейте емкость с шампиньонами
  6. Накройте крышкой и отставьте до полного остывания, а лучше на ночь. Вот и все! Маринованные шампиньоны готовы и можно подавать к столу, слегка сбрызнув растительным маслом (по желанию).
    Накройте крышкой и отставьте до полного остывания

Готовить - это просто! 

Поделиться: