Скоріше за все у вас є перевірені святкові страви, які ви готували багато разів та точно знаєте, вони не підведуть. Але цей рік показав, що бути рішучим, сміливим та не боятися нічого – це про всіх українців. Ми подумали, що на свята нам не завадить трішки авантюризму та новизни. Якщо ви теж згодні, що салат Олів’є має залишитися в минулому, пропонуємо разом відправитися у маленьку кулінарну подорож до Литви, країни, яка є справжнім нашим другом. Ми підготували добірку з традиційних литовських страв, їх назви для більшості з нас нові, але вчитуючись в рецепт, ви зрозумієте, що нічого складного у приготуванні немає, а всі продукти із нашого буденного життя: картопля, мед, бекон чи журавлина. Готуйте, наповнюйте оселю цим неймовірним ароматом прийдешніх свят!
І де б ви зараз не знаходилися – вдома чи далеко від нього, дух Різдва – це те, що живе у нас всередині. Створіть святкову атмосферу та загадайте найзаповітніше бажання, яке, мабуть, у всіх українців зараз одне на всіх.
Кугеліс
Картопляна запіканка звучить дещо буденно. А якщо до неї додати обсмажений соковитий бекон та подати як закуску до святкового столу? О, це вже інша справа й інша страва – литовський кугеліс, який нагадує наші тетрюхи та так само подається зі сметаною. Якщо хочеться трішки пікантності, то підійде аджика.
Салат з оселедцем та маринованими грибами
Якщо ви остаточно вирішили, що в цьому році старе має піти геть, у нас є рецепт салату з оселедцем та маринованими грибами, який стане гарною заміною Шуби. Його ви приготуєте за лічені хвилини, бо жоден продукт не потрібно термічно обробляти. Візьміть велику миску та просто додавайте усі складові. Навіть не потрібно дотримуватися першочерговості, бо саме в цьому випадку вона не має значення. Рецепту незвичної заправки теж не буде, бо цій страві якнайкраще пасує запашна олія. Приготуйте і ви на свято чи просто так литовський салат з оселедцем та маринованими грибами, який збентежить ваші смакові рецептори.
Цепеліни
Відварена картопля поєднується з сирою, а в середину викладається м’ясна начинка. Все щільно загортається та вариться. Це і є знамениті литовські цепеліни, які традиційно подають зі смаженим салом та цибулею. Якщо ви надихнулися створенням чогось особливо оригінального, спробуйте й іншу начинку – дрібно посічені шматочки лосося чи фету із зеленню. Готуйте цепеліни та створюйте гарний святковий настрій.
Медуоліс
Яке свято без ароматної випічки? І якщо ми випікаємо миколайчиків, то у Литві є пряник у вигляді пирога – Медуоліс. Його багата текстура та смак виникають з поєднання борошна, меду та какао. Приготуйте Медуоліс, наріжте шматочками та подайте з теплим напоєм. Чи загорніть в гарне пакування та привітайте найрідніших зі святами.
Кисіль з журавлини
Якщо для нас нереально сісти у Святвечір без узвару, то в Литві – без киселю. Найчастіше його готують із ягід журавлини, але якщо є малина чи ще щось кисленьке, то теж добре підійде. Наша страва середньої густоти та в міру солодка, тому ідеально підійде, щоб запити запечену качку чи будь-яку іншу м’ясну страву або десерт. Готуйте кисіль з журавлини й у звичайний не святковий день.
Готувати – це просто!
