Індича гомілка з соусом із журавлини

Травень 12, 2021

Європейська

5.00 / 5

Приготування

50 хвилин

prep_time_text 10 хвилин

total_time_text 50 хвилин
Порції

1
Складність

Помірно

Індича гомілка – ідеальний варіант для святкового столу. А найголовніше, що готувати її дуже просто – всього лише обсмажуємо і допікаємо в духовці. Щоб підкреслити смак м’яса, найкраще використовувати ягідний соус – ідеальним рішенням стане соус із журавлини. Я рекомендую цей рецепт для вашого новорічного чи різдвяного столу, хоча можна прикрасити і просто недільний обід.

Як приготувати індичу гомілку з соусом із журавлини

Інгредієнти

1 шт. Индюшиная ножка (голень) (невелика)

150 г Клюква (заморожена)

50 г Сахар

1 паличка Кориця

1 зірочка Бадьян

1 гілочка Розмарин

Оливковое масло (або соняшникова олія для смаження)

за смаком Соль, перец

Індича гомілка з соусом із журавлини: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Індичу гомілку (1 шт.) натріть сіллю і перцем та обсмажте на пательні з рослинною олією і гілочкою розмарину з усіх боків до золотистої скоринки. Потім поставте в духовку на 30-40 хвилин (в залежності від розміру ніжки).

Крок 2

Приготуйте соус з журавлини. У невеликій каструлі з'єднайте журавлину (150 г), цукор (50 г) і спеції: 1 паличку кориці та зірочку бадьяна. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 10 хвилин. Потім перетріть соус через сито. Якщо соус виходить дуже рідким, ще трохи його випаріть.

Крок 3

Подавайте індичу гомілку з соусом із журавлини. Ідеальним гарніром до гомілки стане картопля, запечена в духовці з розмарином.

Готувати - це просто!