Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Индюшиная ножка с клюквенным соусом

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Индюшиная ножка – идеальный вариант для праздничного стола. А самое главное, что готовить ее очень просто – всего лишь обжариваем и допекаем в духовке. Чтобы подчеркнуть вкус мяса, лучше всего использовать ягодный соус – идеальным решением станет клюквенный. Я рекомендую этот рецепт для вашего новогоднего или рождественского стола, хотя можно украсить и просто воскресный обед.

Как приготовить индюшиную ножку с клюквенным соусом

Приготовление 50 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

1 шт. Индюшиная ножка (голень) (небольшая)

150 г Клюква (замороженная)

50 г Сахар

1 палочка Корица

1 звездочка Бадьян

1 веточка Розмарин

Оливковое масло (или подсолнечное для жарки)

по вкусу Соль, перец

Индюшиная ножка с клюквенным соусом: Приготування

Крок 1

Разогрейте духовку до 180 градусов. Индюшиную голень (1 шт.) натрите солью и перцем и обжарьте на сковороде с растительным маслом и веточкой розмарина со всех сторон до золотистой корочки. Затем отправьте в духовку на 30-40 минут (в зависимости от размера ножки).

Крок 2

Приготовьте клюквенный соус. В небольшой кастрюле соедините клюкву (150 г), сахар (50 г) и специи: 1 палочку корицы и звездочку бадьяна. Доведите до кипения и варите на маленьком огне 10 минут. Затем перетрите соус через сито. Если соус получается слишком жидкий, еще немного его выпарите.

Крок 3

Подавайте индюшиную ножку с клюквенным соусом. Идеальным гарниром к ножке станет картофель, запеченный в духовке с розмарином.

Готовить – это просто!