Запечені яблука з сиром, згущеним молоком і горіхами

Запечені яблука в духовці – відмінний варіант для сніданку. Особливо, якщо приготувати всі інгредієнти заздалегідь ввечері, а вранці прокинутися і поставити їх в духовку запікатися. А ось яблука запечені з сиром – це до всього іншого ще й джерело кальцію та білка. Користь пропоную доповнити смаком: додайте в сирну начинку згущене молоко і горіхи. Ось побачите, це безпрограшний варіант.

Чим корисні яблука

Яблуко вважається одним з найпопулярніших фруктів в світі і це виключно корисний плід з великою кількістю переваг, які підтверджують  численні дослідження. Так група фінських вчених з Національного інституту охорони здоров’я в Гельсінкі встановила, що постійне вживання яблук пов’язано зі зниженням ризику розвитку тромботичного інсульту.

Інше дослідження фінських вчених, в якому брало участь 10000 чоловік, показало, що кверцетин – один з основних компонентів, що містяться в яблучній шкірці, помітно знижує ризик розвитку діабету II типу.

При цьому яблука мають пребіотіческій ефект і сприяють розвитку корисних кишкових бактерій. Також вже є підтвердження, що вони допомагають схуднути, оскільки багаті клітковиною і водою – це робить їх ситними. В одному дослідженні люди, які їли часточку яблука перед їжею, відчували себе більш ситими, ніж ті, хто вживав яблучне пюре, яблучний сік або не вживав яблучних продуктів.

Хто перший почав запікати яблука?

Напевно, спроби запекти яблука робилися людством давно, але достеменно відомо, що одна з перших згадок про запечені  яблука зустрічається в англійській кулінарній книзі 1660 року The Accomplisht Cook (Досвідчений кухар), автором якої був відомий на той час кухар Роберт Мей. У його варіанті необхідно було очистити яблука, вирізати серцевини і запекти четвертинки з корицею і імбиром.

А перша версія цілих запечених яблук з’явилася в 1747 році в інший кулінарній книзі під назвою The Art of Cookery Made Plain and Easy (Мистецтво кулінарії, робимо просто і легко), англійської письменниці Ханни Гласс. У цьому рецепті цілі яблука запікалися з цукром, шматочком лимона і червоним вином.

Це чергове підтвердження того, що користь від яблук люди зрозуміли вже давно і потім вирішили спробувати їх приготувати новими способами. Ось і я подумав, що можливо хтось втомився від звичайних яблук. Тому вирішив підготувати кілька оригінальних рецептів. Раніше я вже пропонував вам приготувати вишуканий рецепт запечених яблук з каркаде, а сьогодні вирішив поділитися не менше смачним рецептом запечених яблук з кисломолочним сиром, згущеним молоком і горіхами.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ЗАПЕЧЕНІ ЯБЛУКА З СИРОМ, згущеним молоком і горіхами