Як часто до вас перед сном приходять вівці? Коли лежите і намагаєтесь перерахувати всіх, щоб нарешті поринути у солодкий сон з чарівними кольоровими сновидіннями?
Взагалі, коли не можеш заснути, то це дуже дратує, а від цього сон ще швидше втікає. Замкнуте коло якесь. Якщо проблема виникає часто, краще звернутися до лікаря за допомогою. А з епізодичним безсонням допоможе впоратися правильно підібрана їжа, яка містить у складі мелатонін. Цей унікальний гормон виробляється шишкоподібною залозою в мозку та функціонує відповідно до сонячних ритмів. Вранці виробляється менше мелатоніну, а із заходом сонця – більше. Організм так налаштовується на сон. І є дослідження, які доводять, що їжа, яка містить цей гормон, покращує засинання. Він міститься у вишнях, молоці, рибі, яйцях та горіхах. Приготуйте щось смачненьке для перевірки його дії на практиці. А щоб ви довго не думали, я підготував добірку смачнезних страв з мелатоніном.
Вареники з вишнями
Нашим вареникам під силу зберегти всю соковитість вишень всередині. Вони, як стражі, зачиняють міцно ворота, щоб ягоди чекали на ваш перший кусь. Але після цього по ліктях потече сік. Тому треба швидше увесь вареничок відправляти до рота. Але українці й самі знають, як впоратися з традиційною стравою, тож багато порад давати не буду. Розкажу лиш один секрет, який допоможе вам зліпити вареники з вишнями та отримати задоволення – додайте до начинки трішки манки. Вам буде легше ліпити, а вся соковитість ягід збережеться.
Турецькі яйця пашот з йогуртовим соусом
Спочатку на тарілку викладається ароматний соус на основі йогурту з часником, а зверху щойно зварені гарячі яйця пашот. Готуйте страву на сніданок, бо витратите на це всього 5 хвилин. Або подавайте з відвареною гречкою, макаронами чи овочевим салатом на обід та вечерю. Смачно, просто та корисно для сну. А ще у пригоді будуть турецькі яйця пашот з йогуртовим соусом, особливо коли немає сил та бажання стирчати довго на кухні.
Бланманже
Французька витонченість та шарм втілені в десерті бланманже, який готується на основі молока з додаванням цедри лимона. Готувати його досить просто, а виходить неймовірно ніжний кулінарний витвір. Ще й в міру солодкий, тому, думаю, ви дозволите собі його і після смачної вечері. Основне, щоб до сну було мінімум чотири години, а то з повним животом навряд чи вдасться швидко заснути.
Стейк лосося з соусом голандез
Лосось довершений сам по собі, але повірте, соус прикрасить та відкриває вам його з іншого боку. Довіртеся і просто зробіть. При подачі посипте стейк лосося з соусом голандез шматочками солодкої ароматної полуниці. Вам не почулося, я говорю саме про червону смачну ягоду. Можна використати не тільки свіжу, а й заморожену.
Гречка з печерицями та мигдалем
Поєднання гречки з грибами можна назвати класичним. А я пропоную додати мигдалю для хрумкості та збагачення смаку. Цей горіх має у складі мелатонін. Повірте, горіх в цій страві доречний, він не забере на себе всю увагу, а тільки підкреслить смак. Готуйте гречку з печерицями та мигдалем на обід та вечерю. Подавайте з гречаним багетом та паштетом.
Готувати – це просто!
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
