Я всегда пытаюсь научить маму готовить новые блюда, потому что еда должна быть разнообразной. Но мама только и делает, что ищет какие-нибудь отмазки. То агар-агара нет, потому что тяжело купить. А желатин вообще плохо работает и невозможно найти качественный. Ну и конечно же, мама отчаянно пытается убедить меня в том, что десерты – это не ее.
Но я же знаю, что все это неправда. Поэтому в этом рецепте я достиг максимальной простоты. Серьезно, проще будет только хлеб с маслом и сахаром. На этот раз мама не смогла сопротивляться. Это победа. Теперь мама у меня кондитер.
Советую попробовать бланманже с домашним вареньем или конфитюром, приготовленным по одному из этих рецептов – Варенья и конфитюры
Как насчет клубники с розмарином или черной смородины с перцем? А может, добавить апельсиновый мармелад с коньяком?
Ингредиенты на 2 порции:
- 2 ст. молока
- 2 ст. л. крахмала
- 2 ст. л. сахара
- лимонная цедра половины лимона
- ваниль – по вкусу
- облепиха – по вкусу
Как приготовить бланманже
1. 1 стакан молока выливаем в ковшик и ставим на медленный огонь.
2. Тем временем, второй стакан молока выливаем в миску, добавляем крахмал, сахар, ваниль, лимонную цедру и хорошо перемешиваем (взбиваем).
3. Добавляем нашу смесь к подогретому молоку и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
- !важно постоянно помешивать смесь, чтобы молоко не пригорело
4. После того, как молочная смесь прокипит 5-10 мин, разливаем ее по формочкам, даем остыть и ставим в холодильник на 4-6 часов, пока бланманже полностью не застынет.
5. Перед подачей посыпаем, по желанию, свежей облепихой.
- если хотите, то можете добавить к бланманже варенье, будет безумно вкусно
Готовить – это просто!
