Лосось та вершки: смачна паста з кількох інгредієнтів

Коли треба швидко приготувати вечерю або смачний обід, паста – один з найбільш поширених варіантів. Адже готувати її доволі просто та швидко. Якщо є фарш – це може бути паста болоньєзе, якщо ж обходитися без м’яса – можна приготувати смачну пасту араб’ята із часником та томатним соком. Але і паста із рибою або морепродуктами – не менш класний варіант. Які саме обирати морепродукти чи рибу, особливої різниці немає, буде смачно в будь-якому випадку. Часто використовують консервований тунець, креветки мідії чи набір морепродуктів. Але лосось – один з найбільш поширених варіантів пасти з рибою. Саме таку я і пропоную приготувати сьогодні.

Цей рецепт пасти максимально простий та не потребує великої кількості інгредієнтів. Вам знадобиться, власне, сама паста – я обрав спагеті, а також слабосолений лосось та вершки. Суперечки щодо того, чи додавати до пасти із рибою пармезан, точаться й досі. Я завжди раджу робити так, як вам більше до смаку. На мою думку, пармезан зробить смак страви більш виразним, тому я додав і його. Готуйте та насолоджуйтеся витонченим смаком пасти з лососем та вершками.

Поради дієтолога Світлани Фус

Ця страва підходить для обіду. У ній є достатня кількість білків рослинного та тваринного походження. Харчові волокна, вітаміни групи В, мідь, марганець, цинк, залізо із твердих сортів пшениці та омега-3 жирні кислоти з риби. З вершків та пармезану надходять корисні тваринні жири з вітамінами А, D, В2 та іншими. Але до такої страви необхідно додати овочевий салат із сирих або приготованих овочів. 

Не рекомендується вживати цю страву при непереносимості глютену та алергії на рибу. Якщо є проблеми з непереносимістю лактози, що міститься в молочних продуктах, то в рецепті можна використовувати молочні продукти без лактози. Крім того, така страва може важко переноситись людьми із захворюваннями шлунково-кишкового тракту – при панкреатиті, ЖКХ, гастриті та ферментативній недостатності. 

svetlana-fus.com.ua

Як приготувати спагеті з слабосоленим лососем