Лосось та вершки: смачна паста з кількох інгредієнтів

  • Приготування
    15 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Коли треба швидко приготувати вечерю або смачний обід, паста – один з найбільш поширених варіантів. Адже готувати її доволі просто та швидко. Якщо є фарш – це може бути паста болоньєзе, якщо ж обходитися без м’яса – можна приготувати смачну пасту араб’ята із часником та томатним соком. Але і паста із рибою або морепродуктами – не менш класний варіант. Які саме обирати морепродукти чи рибу, особливої різниці немає, буде смачно в будь-якому випадку. Часто використовують консервований тунець, креветки мідії чи набір морепродуктів. Але лосось – один з найбільш поширених варіантів пасти з рибою. Саме таку я і пропоную приготувати сьогодні.

Цей рецепт пасти максимально простий та не потребує великої кількості інгредієнтів. Вам знадобиться, власне, сама паста – я обрав спагеті, а також слабосолений лосось та вершки. Суперечки щодо того, чи додавати до пасти із рибою пармезан, точаться й досі. Я завжди раджу робити так, як вам більше до смаку. На мою думку, пармезан зробить смак страви більш виразним, тому я додав і його. Готуйте та насолоджуйтеся витонченим смаком пасти з лососем та вершками.

Поради дієтолога Світлани Фус Поради дієтолога Світлани Фус

Ця страва підходить для обіду. У ній є достатня кількість білків рослинного та тваринного походження. Харчові волокна, вітаміни групи В, мідь, марганець, цинк, залізо із твердих сортів пшениці та омега-3 жирні кислоти з риби. З вершків та пармезану надходять корисні тваринні жири з вітамінами А, D, В2 та іншими. Але до такої страви необхідно додати овочевий салат із сирих або приготованих овочів. 

Не рекомендується вживати цю страву при непереносимості глютену та алергії на рибу. Якщо є проблеми з непереносимістю лактози, що міститься в молочних продуктах, то в рецепті можна використовувати молочні продукти без лактози. Крім того, така страва може важко переноситись людьми із захворюваннями шлунково-кишкового тракту – при панкреатиті, ЖКХ, гастриті та ферментативній недостатності. 

svetlana-fus.com.ua

 

Як приготувати спагеті з слабосоленим лососем

Інгредієнти

Лосось та вершки: смачна паста з кількох інгредієнтів: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування спагеті зі слабосоленим лососем.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления спагетти
Подготовьте все ингредиенты для приготовления спагетти
Крок 2

Наріжте 200 г слабосоленого лосося тоненькими смужками приблизно однакового розміру.

Нарежьте 200 г слабосоленого лосося
Нарежьте 200 г слабосоленого лосося
Крок 3

Відваріть 200 г спагеті в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці, але менше на 1 хвилину.

Отварите 200 г спагетти
Отварите 200 г спагетти
Крок 4

Відкиньте пасту на друшляк і поверніть у ту ж каструлю, в якій вона варилася. Влийте в каструлю 50 мл вершків жирністю 33%.

Влейте сливки
Влейте сливки
Крок 5

Додайте в каструлю до пасти з вершками нарізані слайси лосося.

Добавьте лосось
Добавьте лосось
Крок 6

Натріть на дрібній тертці 20 г пармезану або використовуйте вже натертий. Додайте половину пармезану до пасти.

Натрите пармезан
Натрите пармезан
Крок 7

Перемішайте спагеті і готуйте на слабкому вогні ще 1 хвилину. При подачі посипте рештою пармезану і свіжомеленим чорним перцем.

Готовьте пасту еще минуту
Готовьте пасту еще минуту
Готувати – це просто!

Читайте також

Відгуки

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...