Топове поєднання: смачний булгур з томатами, м’ятою та вишнями від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Пухкий, м’який та трохи пружний булгур в нас часто недооцінюють. Хоча на Близькому Сході та в країнах Середземномор’я просто не уявляють життя без цієї крупи. Ми хочемо виправити ситуацію, тож пропонуємо частіше готувати із ним салати, супи та гарніри. Тим паче, що це і дуже легко, і як приготувати булгур так, щоб було ідеально смачно – ви вже в курсі.

Почнемо з доволі простої страви, приготуємо смачний булгур з томатами й вишнями. Це може бути й салат, і гарнір, дуже зручно. Поєднання томатів з цією крупою на Близькому Сході вважається класичним, це соковито і гармонійно за смаком. Між вирішили піти трохи далі та поклали ще й сушених вишень, а м’ята додасть приємної свіжості. Вийшло цікаво, тож радимо спробувати й вам.

Трохи цікавинок про булгур

Можливо, зараз ми вас здивуємо, якщо скажемо, що булгур – це практично пшениця. Наша дорогенька та улюблена, просто оброблена окропом та роздроблена. Тому його часто називають «тріснутою» пшеницею. І своєю звабливою пружністю він завдячує саме їй.

Лишень уявіть, одна з перших письмових згадок про булгур датована ще IX століттям до н.е., а ранні археологічні знахідки крупи відомі з 6-го тисячоліття до н.е. І навіть у Біблії є згадки про булгур. Тож не дивуйтесь, чому він такий обожнюваний.

Булгур має низький вміст жирів і високий вміст мінералів та корисних речовин, таких як залізо, марганець та магній. Це чудове джерело клітковини та рослинних білків. Тож нумо їсти більше булгуру, насолоджуючись його ідеальним смаком та турбуючись про своє здоров’я.

ЯК ПРИГОТУВАТИ булгур з вишнями і томатами

Інгредієнти

Смачний булгур з вишнями: покроковий рецепт

Крок 1

У каструлю викладіть 200 г булгура та влийте 400 мл води. Додайте дрібку солі та варіть приблизно 20 хвилин після закипання на невеликому вогні. Також звертайте увагу на інструкцію на пакованні, час приготування може варіюватися в залежності від виробника.

Крок 2

Готовий булгур відкиньте на друшляк та викладіть у миску. Додайте солі та перцю до смаку, влийте 1 ст. л. оливкової олії та перемішайте.

Крок 3

Помийте томат та наріжте дрібними кубиками. Промийте 50 г сушеної вишні та додайте в миску до булгура разом з томатами.

Крок 4

Відокремте від стебел листочки з 4-х гілочок м’яти, дрібно порубайте і додайте до страви. Добре перемішайте і подавайте до столу.

Готувати – це просто!

Відгуки

  • Ігор ХІм'як

    Шановний п.Євгене!
    Я у захваті від Ваших рецептів!!! Підкорили простота, доступність, легкість та час приготування страв, оригінальність поєднання інгредієнтів, і, як результат – неперевершений, цікавий смак страв. Щиро вдячний Вам за “Український борщ”, за (нарешті) кардинальну зміну меню у шкільних їдальнях.
    Творчого натхнення Вам, креативності і подальших успіхів.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую вам за такий прекрасний коментар!! ❤️❤️❤️ Далі буде ще смачніше !)

  • Миа-Миа

    Євгене, до мене з Києва у Рівне спеціально приїздить моя кума, щоб поласувати стравами, які я готую за Вашими рецептами. Коли я пригостила своїх друзів цибулевим пирогом за Вашим рецептом, вони назвали мене маленьким божеством. Коли пригостила свого друга куркою з вишневим соусом за Вашим рецептом, він цілував мої пальці і клявся, що вважає мене найдосконалішою жінкою на світі. Я й так любила куховарити і кулінарія для мене була наче секс, а тепер завдяки Вашим рецептам я можу доводити людей до смакових оргазмів. Завдяки тому, що страви за Вашими рецептами готуються швидко, просто і виходять неймовірно смачними, моя сім”я змінила ставлення до куховарства, вони оцінили магію соусів, зрозуміли, що невеликими зусиллями можна готувати страви, які не поступаються ресторанним наїдкам високої кухні. Я надзвичайно вдячна Вам за те, що тепер меню українців стало різноманітнішим, набуло характерних національних рис і дало можливість реалізувати сміливі фантазії, приєднатись до загальносвітової культури споживання продуктів та харчування, що приготування їжі стало процесом творчості і самовираження.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Я просто ридаю від такого коментаря ❤️❤️❤️ Сердечно вам дякую за вашу підтримку та за те, що ви робите своє життя смачніше разом зі мною )

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Читайте також

Завантаження...