Цвітна капуста прекрасна сама по собі, а якщо додати до неї якийсь цікавий соус, вийде просто божественно. Я вирішив приготувати цвітну капусту з соусом з тахіні, який часто використовується в стравах східної кухні. Мені здається, що це поєднання є ідеальним.
Як приготувати цвітну капусту з соусом з тахіні
Час підготовки
10 хвилин
| Час підготовки | 10 хвилин |
Час приготування
20 хвилин
| Час приготування | 20 хвилин |
Порції
4-6
| Порції | 4-6 |
- 1 головка Цвітна капуста (невелика капуста)
- 0,5 ч. л. Сухі прованські трави
- 1 ст. л. Рослинна олія
- 2 ст. л. Паста тахіні
- 1 ст. л. Мед
- 1 ст. л. Лимонний сік
- за смаком Сіль та перець
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Порції 4-6
|
- Головку цвітної капусти добре промийте та висушіть. Розріжте капусту вздовж навпіл, потім наріжте кожну з половинок уздовж на слайси товщиною приблизно 1 см.
- Потім за допомогою ножа відокремте суцвіття капусти від заснування.
- Розігрійте сковороду з 1 ст. л. рослинної олії. Обсмажте капусту до золотистої скоринки з двох сторін, посоліть і поперчіть за смаком, додайте 0,5 ч. л. ароматних сухих трав.
- Для приготування соусу змішайте пасту тахині (2 ст. л.) з 1 ст. л меду.
- Додайте лимонний сік (1 ст. л.) і добре перемішайте.
- Якщо ви захочете зробити соус більш рідким, додайте трохи теплої води і перемішайте.
- При подачі полийте цвітну капусту соусом з тахіні.
Готувати – це просто!
