Рецепт тарталеток з козячим сиром та виноградом від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    55 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Помірно

Пісочне тісто – ідеальне! По-перше, воно може служити основою для різноманітного печива, а по-друге з нього вийдуть абсолютно фантастичні тарти. До того ж приготування не займе багато часу й зусиль. Ідеально простий рецепт сливового тарта ще раз це доводить. А зараз пропонуємо рецепт дуже ніжної та смачної закуски – будемо готувати тарталетки з козячим сиром та виноградом. Поєднання смаків просто неперевершене!

Чому варто приготувати тарталетки з пісочного тіста?

Ця страва є ідеальною як для святкового застілля, так і для звичайного перекусу в будній день. Завдяки легкості приготування з нею впораються навіть недосвідчені кулінари. Також можна залучити до процесу дітей. Це не лише допоможе їм розвивати кулінарні смаки, але й чудовий спосіб провести час з користю.

Запікання винограду в духовці посилює його смак і солодкість, а м’який козячий сир робить страву ніжнішою. Ви завжди можете додати до начинки та тіста трохи більше цукру та з легкістю перетворити цю вишукану закуску на ніжний десерт.

Як приготувати тарталетки з пісочного тіста 

Інгредієнти

Для тіста:

Для начинки:

Тарталетки з пісочного тіста: покроковий рецепт

Крок 1

Зробіть начинку для тарталеток. У мисці змішайте 120 г кисломолочного сиру, 50 г м’якого козячого сиру із 50 мл вершків жирністю 33%. Додайте дрібку солі та розмішайте до однорідної консистенції.

Зробіть начинку
Зробіть начинку
Крок 2

Для пісочного тіста змішайте 12 г цукру з дрібкою солі, жовтком та 25 мл води. Додайте 65 г розм’якшеного вершкового масла та вимішайте. Всипте 125 г борошна і вимішуйте, поки не сформується однорідна туга маса. Загорніть тісто у харчову плівку та покладіть на 20 хвилин в холодильник. Дошку або робочу поверхню трохи притрусіть борошном. Дістаньте тісто з холодильника та розкачайте у тонкий пласт.

Розкачайте тісто
Розкачайте тісто
Крок 3

За допомогою чашки чи спеціальної круглої форми виріжте з тіста кола діаметром 10-12 см. Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом.

Виріжте з тіста кружечки
Виріжте з тіста кружечки
Крок 4

Викладіть по центру кожного кружечка сирну начинку та сформуйте руками невеличкі бортики з тіста.

Зробіть бортики з тіста
Зробіть бортики з тіста
Крок 5

Зверху викладіть свіжі ягоди винограду або виноград з варення та поставте запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.

Зверху викладіть виноград
Зверху викладіть виноград

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Завантаження...