Рецепт тарталеток з козячим сиром та виноградом від Євгена Клопотенка
-
Приготування55 хвилин
-
Порції4
Пісочне тісто – ідеальне! По-перше, воно може служити основою для різноманітного печива, а по-друге з нього вийдуть абсолютно фантастичні тарти. До того ж приготування не займе багато часу й зусиль. Ідеально простий рецепт сливового тарта ще раз це доводить. А зараз пропонуємо рецепт дуже ніжної та смачної закуски – будемо готувати тарталетки з козячим сиром та виноградом. Поєднання смаків просто неперевершене!
Чому варто приготувати тарталетки з пісочного тіста?
Ця страва є ідеальною як для святкового застілля, так і для звичайного перекусу в будній день. Завдяки легкості приготування з нею впораються навіть недосвідчені кулінари. Також можна залучити до процесу дітей. Це не лише допоможе їм розвивати кулінарні смаки, але й чудовий спосіб провести час з користю.
Запікання винограду в духовці посилює його смак і солодкість, а м’який козячий сир робить страву ніжнішою. Ви завжди можете додати до начинки та тіста трохи більше цукру та з легкістю перетворити цю вишукану закуску на ніжний десерт.
Як приготувати тарталетки з пісочного тіста
Інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Тарталетки з пісочного тіста: покроковий рецепт
Зробіть начинку для тарталеток. У мисці змішайте 120 г кисломолочного сиру, 50 г м’якого козячого сиру із 50 мл вершків жирністю 33%. Додайте дрібку солі та розмішайте до однорідної консистенції.
Для пісочного тіста змішайте 12 г цукру з дрібкою солі, жовтком та 25 мл води. Додайте 65 г розм’якшеного вершкового масла та вимішайте. Всипте 125 г борошна і вимішуйте, поки не сформується однорідна туга маса. Загорніть тісто у харчову плівку та покладіть на 20 хвилин в холодильник. Дошку або робочу поверхню трохи притрусіть борошном. Дістаньте тісто з холодильника та розкачайте у тонкий пласт.
За допомогою чашки чи спеціальної круглої форми виріжте з тіста кола діаметром 10-12 см. Перекладіть їх на деко, застелене пергаментом.
Викладіть по центру кожного кружечка сирну начинку та сформуйте руками невеличкі бортики з тіста.
Зверху викладіть свіжі ягоди винограду або виноград з варення та поставте запікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Готувати – це просто!
- Оцінити рецепт:
-
9
Залишити відгук