Тривалість приготування кукурудзи залежить від того, які качани ви використовуєте — молоді чи більш зрілі. Значення має і спосіб приготування, адже для каструлі, мультиварки чи мікрохвильової печі час буде різним.
Як обрати кукурудзу
У сезон купуйте молоді качани — вони варяться найшвидше. Обирайте качани однакового розміру. Це зручно, адже так вони будуть варитися рівномірно. Найкраще готувати овоч у каструлі з товстими стінками, накривши її кришкою. А щоб покращити смак кукурудзи, додайте до води, у якій вона вариться, трошки цукру. Зверніть особливу увагу на мармурову кукурудзу, яка поєднує білі та жовті зернятка — вона мегасмачна! Також радимо купувати кукурудзу в зеленому листі, що також вказує на свіжість овоча.
Скільки варити кукурудзу в каструлі
Молода кукурудза вариться в середньому15–20 хвилин після закипання води. Якщо качани дуже молоді та соковиті, іноді достатньо навіть 10–15 хвилин. Кукурудза середньої стиглості буде готова за 25–40 хвилин. А більш зріла кукурудза — 40–60 хвилин. Окремі кормові або дуже перестиглі сорти можуть потребувати до 1,5–2 годин варіння. Щоб перевірити готовність, проткніть зерно виделкою або ножем. Воно має легко проколюватися й залишатися соковитим. Також можна просто скуштувати кілька зернин.
Скільки варити кукурудзу в мультиварці
Для приготування кукурудзи в мультиварці її очищають від листя, поміщають у чашу та заливають водою так, щоб вона повністю покрила качани. Якщо вони не поміщаються в цілому вигляді, їх можна розламати на частини. Для варіння в мультиварці підходить режим «Суп» або «На пару». Час приготування становить 30–40 хвилин. Солити кукурудзу краще перед подачею.
Скільки варити кукурудзу в мікрохвильовці
Молоду кукурудзу дуже швидко можна приготувати в мікрохвильовці. Для цього очистьте качан від листя, загорніть у паперовий рушник та змочіть його в чистій воді. Далі помістіть кукурудзу на тарілку та відправте в мікрохвильовку на 3–5 хвилин при максимальній потужності приладу. Цього часу буде достатньо, щоб молода кукурудза приготувалася. Для більш зрілих качанів краще використовувати інші способи.
