Смачна Полента з Грибами і Лимоном
-
Приготування30 хвилин
-
Порції4
Кукурудзяне борошно, мамалига або полента – напрочуд смачна каша, яку впевнено можна віднести до традиційної української кухні. Її готують просто з маслом, з додаванням солоного сиру, овочів або м’яса. Вона чудово поєднується практично з усіма цими продуктами. Я пропоную свій варіант цієї каші – полента з грибами і лимоном. Гриби з вершками в поєднанні з горіхами, соком і цедрою лимону ідеально доповнять ніжний смак кукурудзи.
Полента з грибами і лимоном: покроковий рецепт
Інгредієнти
Смачна Полента з Грибами і Лимоном: Покроковий рецепт
Кукурудзяну крупу насипте в сито і промийте під проточною водою. Перекладіть крупу в каструлю, додайте 1-2 дрібки солі і залийте 3 склянками окропу. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Зменшить вогонь до мінімуму і варіть крупу до готовності 15-20 хвилин, постійно помішуючи. Це важливо! Коли крупа буде готова, зніміть кашу з вогню і залиште під кришкою на 20 хвилин.
Гриби крупно поріжте і обсмажте на сковороді або сотейнику з соняшниковою олією, поки гриби не стануть м'якими. Додайте вершки, цедру лимона, натерту на тертці, подрібнені ядра горіхів і сік лимону. Тушкуйте 3-4 хвилини на маленькому вогні, додайте сіль за смаком. Подавайте тушковані гриби на кукурудзяній каші разом з подрібненою зеленню.
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
12
Відгуки