Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Баланс смаку. Рецепт оладок із кабачків з бананом

Автор
Євген Клопотенко

Незважаючи на те, що сезон кабачків закінчується у вересні, цей овоч, якщо сильно хочеться щось із нього приготувати, можна знайти на полицях супермаркетів і базарів цілий рік. Мені подобається кабачки додавати в печеню, тушкувати з іншими овочами, обсмажувати слайсами і загортати рулетики з різними начинками, робити з цього овоча начинку для кішу, пиріжків, варити варення і готувати оладки. Правда, мій рецепт оладок незвичайний. Я вирішив, що кабачок ідеально поєднується з бананом і вийшло дійсно дуже смачно. Якщо хочете приготувати смачну закуску або незвичний сніданок, обов’язково візьміть на замітку мій рецепт.

Але перед тим, як перейти до покрокового рецепта, розповім, із якими інгредієнтами ще смачно міксувати кабачки.

Найсмачніші поєднання з кабачком?

Часник, сир і картопля. Мені подобається поєднання кабачка з часником і сиром. Але такі оладки краще всього готувати на один раз. Якщо полежать кілька годин, то смак вже буде не таким, та й сир всередині не буде розтягуватися. Також можна зробити мікс із картоплі й кабачка. Вийдуть а-ля деруни. Якщо хочете пікантну страву, можна додати зовсім небагато дрібно нарізаного перцю чилі.

Кабачки і батат. Останній відомий під назвою «солодка картопля». Мені подобається його запікати, а також додавати в кабачкові оладки. У цьому міксі батата й кабачка ідеально все, тому максимум – можна додати сіль і трохи свіжо меленого перцю.

Кріп, петрушка й базилік. Кабачкові оладки із зеленню – це дуже смачно. Мій варіант – кріп, петрушка та базилік. Ви ж можете експериментувати, додаючи, наприклад, кінзу.

Фарш. До кабачків можна додати будь-який фарш: свинячий, яловичий або курячий. Усе залежить від того, наскільки жирні оладки ви хочете отримати в результаті. Мій варіант – мікс свинячого та яловичого фаршу.

Вівсяні пластівці й манка. У своєму рецепті я використовував борошно, але його можна замінити вівсяними пластівцями або манкою. Утім, можна використовувати і цільнозернове борошно, гречане та кукурудзяне.

Читайте також

Оладки з кабачків із йогуртовим соусом

Коли на сніданок усього 10 хвилин. Готуємо вівсяні оладки з бананом

Як приготувати оладки з кабачків з бананом

Приготування 14 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 кабачки невеликого розміру

1 банан

1 яйце

1 ст. л. сметани (15-20% жирності)

2 ст. л. борошна

2-3 ст. л. соняшникової олії для смаження

сіль до смаку

Баланс смаку. Рецепт оладок із кабачків з бананом: Приготування

Крок 1

Банан почистіть і потріть на крупній тертці. Вибирайте стиглі банани яскравого жовтого кольору. Зелені і коричневі переспілі банани краще не використовувати.