Баланс вкуса. Рецепт оладий из кабачков с бананом
-
Приготовление14 минут
-
Порции2
Несмотря на то, что сезон кабачков заканчивается в сентябре, этот овощ, если сильно хочется что-то из него приготовить, можно найти на полках супермаркетов и базаров круглый год. Мне нравится кабачки добавлять в жаркое, тушить с другими овощами, обжаривать слайсам и заворачивать рулетком с разными начинками, делать из этого овоща начинку для киша, пирожков, варить варенье и готовить оладьи. Правда, мой рецепт оладий необычный. Я решил, что кабачок идеально сочетается с бананом и получилось действительно очень вкусно. Если хотите приготовить вкусную закуску или необычный завтрак, обязательно возьмите на заметку мой рецепт.
Но перед тем, как перейти к пошаговому рецепту, расскажу, с какими ингредиентами еще вкусно миксовать кабачки.
Самые вкусные сочетания с кабачком?
Чеснок, сыр и картофель. Мне нравится сочетание кабачка с чесноком и сыром. Но такие оладьи лучше всего готовить на один раз. Если полежать несколько часов, то вкус уже будет не таким, да и сыр внутри не будет растягиваться. Также можно сделать микс из картофеля и кабачка. Получатся а-ля драники. Чтобы получилось пикантно, можно добавить совсем немного мелко нарезанного перца чили.
Кабачки и батат. Последний известен под названием «сладкий картофель». Мне нравится его запекать, а также добавлять в кабачковые оладьи. В этом миксе батат и кабачка идеально все, поэтому максимум – можно добавить соль и немного свежемолотого перца.
Укроп, петрушка и базилик. Кабачковые оладьи с зеленью – это очень вкусно. Мой вариант – укроп, петрушка и базилик. Вы же можете экспериментировать, добавляя, например, кинзу.
Фарш. К кабачкам можно добавить любой фарш: свиной, говяжий или куриный. Все зависит от того, насколько жирные оладьи вы хотите получить в результате. Мой вариант – микс свиного и говяжьего фарша.
Овсяные хлопья и манка. В своем рецепте я использовал муку, но ее можно заменить овсяными хлопьями или манкой. Впрочем, можно использовать и цельнозерновую муку, гречневую и кукурузную.
Как приготовить оладьи из кабачков с бананом
Ингредиенты
Баланс вкуса. Рецепт оладий из кабачков с бананом : Пошаговый рецепт
Банан почистите и потрите на крупной терке. Выбирайте спелые бананы яркого желтого цвета. Зеленые и коричневые переспевшие бананы лучше не использовать.
Несколько кабачков помойте, обрежьте кончики и натрите на крупной терке. Выбирайте кабачки небольшого размера, чтобы они были твердыми.
Добавьте к натертым кабачкам и банану одно яйцо и немного перемешайте.
Добавьте 1 ст. л. сметаны и еще раз хорошо перемешайте. Сметана придаст оладьям более нежный вкус.
Добавьте 2 ст. л. пшеничной муки и перемешайте до получения однородной массы. Добавьте несколько щепоток соли.
Разогрейте масло на сковородке с антипригарным покрытием и обжарьте оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые оладьи выложите на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло. Подавайте оладьи со сметаной.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
8
