Мне очень нравится чечевица в гарнирах и супах. Сегодня я предлагаю вам приготовить удивительно простой и вкусный суп с чечевицей на овощном бульоне. По своему усмотрению вы можете добавить в него любимые овощи и травы, но обязательно добавьте в него шампиньоны или вешенки – они придают отличный вкус этому супу.
Как приготовить суп с чечевицей на овощном бульоне
Время подготовки
30 минут
| Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления
35 минут
| Время приготовления | 35 минут |
Порции
2
| Порции |
2
|
- 50 г Зеленая чечевица
- 1 зубчик Чеснок
- 1 шт. Стебель сельдерея
- 100 г Фасоль стручковая
- 100 г Морковь
- 50 г Шампиньоны
- Соль и перец
- 4 веточки Петрушка
|
|
|
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
35 минут
Порции
2
|
- Приготовьте базовый овощной бульон по моему рецепту. Налейте бульон в кастрюлю, добавьте чечевицу, измельченный чеснок. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Добавьте измельченный стебель сельдерея, измельченную морковь и шампиньоны, порезанные пластинками, добавьте соль и перец по вкусу. Варите еще 15 минут, в конце добавьте измельченные листья петрушки.
Готовить – это просто!
