Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Легкий суп с чечевицей на овощном бульоне

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Мне очень нравится чечевица в гарнирах и супах. Сегодня я предлагаю вам приготовить удивительно простой и вкусный суп с чечевицей на овощном бульоне. По своему усмотрению вы можете добавить в него любимые овощи и травы, но обязательно добавьте в него шампиньоны или вешенки – они придают отличный вкус этому супу.

Как приготовить суп с чечевицей на овощном бульоне

Приготовление 1 час 5 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

50 г Зеленая чечевица

1 зубчик Чеснок

1 шт. Стебель сельдерея

100 г Фасоль стручковая

100 г Морковь

50 г Шампиньоны

Соль и перец

4 веточки Петрушка

Легкий суп с чечевицей на овощном бульоне: Приготовление

Шаг 1

Приготовьте базовый овощной бульон по моему рецепту. Налейте бульон в кастрюлю, добавьте чечевицу, измельченный чеснок. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Шаг 2

Добавьте измельченный стебель сельдерея, измельченную морковь и шампиньоны, порезанные пластинками, добавьте соль и перец по вкусу. Варите еще 15 минут, в конце добавьте измельченные листья петрушки.

Готовить – это просто!