Как приготовить кекс в хлебопечке: новый подход к привычному блюду

  • Приготовление
    1 час 40 минут
  • Порции
    6
  • Сложность
    Умеренно

Кексы – это прекрасная альтернатива дрожжевой выпечке. Готовить их довольно легко и не занимает много времени. По мнению историков, наибольшую популярность и распространение в мире кексы получили в XVI веке, когда появился сахарный песок и стало легче хранить фрукты. Тогда кекс стал одним из самых любимых десертов во многих европейских странах. С течением времени рецепт кекса видоизменялся в соответствии с культурой той или иной страны, поэтому и рецептов существует много, как и вариантов наполнения. Часто к кексам добавляют изюм, различные сушеные ягоды, орехи, джемы и шоколад.

Я решил сделать довольно необычный кекс и добавил к нему соленые огурцы, мед и мак. Интересно, правда? По моему мнению, кусочки соленого огурца придают готовому блюду небольшой кислинки, такой же, если бы мы добавили, например, клюкву. Сочетание соленого и сладкого создает превосходный баланс вкуса. Поэтому я уверен, что этот рецепт покорит любого.

Еще одна фишка этого рецепта в том, что готовить кекс с солеными огурцами и медом мы будем не в духовке, а в хлебопечке. Это простой и удобный способ не только печь хлеб, но и делать разнообразную вкусную выпечку. Я использовал свою хлебопечку PANASONIC SD-ZB2512, в которой есть специальный режим для выпечки кексов. Такой способ приготовления выпечки нравится мне еще и тем, что можно не переживать, не пригорит ли кекс или хорошо ли он пропечется. Хлебопечка с легкостью сделает все идеально.


Как приготовить кекс с медом и солеными огурцами


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ АВТОМАТИЧЕСКУЮ ХЛЕБОПЕЧКУ PANASONIC SD-ZB2512. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ХЛЕБОПЕЧКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ!


Ингредиенты

Как приготовить кекс в хлебопечке: новый подход к привычному блюду: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления кекса с медом и солеными огурцами в хлебопечке.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления кекса с медом
Подготовьте все ингредиенты для приготовления кекса с медом
Шаг 2

Начнем с теста. Сначала поставьте 200 г сливочного масла в миске в микроволновую печь на 30-40 секунд, чтобы оно размягчилось. Или заранее выложите масло из холодильника, чтобы оно было хорошо размягченное, потому что так оно лучше сочетается с другими элементами блюда. Добавьте в миску к маслу 3 ст. л. меда.

Добавьте к маслу мед
Добавьте к маслу мед
Шаг 3

Поочередно вбейте в миску 3 яйца. Их надо достать из холодильника заранее, они должны быть комнатной температуры. Перемешайте масло с медом и яйцами до однородности.

Поочередно вбейте в миску 3 яйца
Поочередно вбейте в миску 3 яйца
Шаг 4

Добавьте в тесто 200 г муки и 1,5 ч. л. разрыхлителя.

Добавьте муку
Добавьте муку
Шаг 5

Всыпьте в миску 2 ст. л. мака. На самом деле, можно его добавить и больше, зависит от ваших предпочтений. Сам мак я не заваривал, мне нравится его обычный вкус.

Добавьте мак
Добавьте мак
Шаг 6

Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте тесто, оно должно быть достаточно густым по консистенции.

Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте тесто
Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте тесто
Шаг 7

Нарежьте 3 соленых огурца мелкими кубиками и добавьте в тесто. Они предадут вкусу выпечки легкой кислинки.

Добавьте огурцы
Добавьте огурцы
Шаг 8

Выложите готовое тесто в чашу хлебопечки. Я использовал свою хлебопечку PANASONIC SD-ZB2512, вы же используйте свою.

Выложите готовое тесто в чашу хлебопечки
Выложите готовое тесто в чашу хлебопечки
Шаг 9

В моей хлебопечки есть специальный режим №14 под названием «Кекс». Теста у меня достаточно много, поэтому я выставил время приготовления 1 час. Когда это время истечет, дайте кексу постоять в чаше еще 20 минут, а уже после этого вынимайте.

Выставьте режим и время
Выставьте режим и время
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..