Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Гречка с овощами

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Всем привычной гречке можно придать абсолютно новый вкус, если приготовить ее с добавлением аниса и кардамона. А если добавить немного свеклы и оливок, то простая каша превратится в изысканный салат. Если не верите, то смотрите рецепт и обязательно попробуйте приготовить такую гречку с овощами. Я вам обещаю – будет вкусно.

Как приготовить гречку с овощами

Приготовление 35 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

100 г Гречка

1-2 звездочки аниса

1-2 коробочки кардамону

½ шт. свеклы среднего размера

2 зубчика Чеснок

50 г оливок без косточки

3 ст. л. подсолнечного масла

соль и перец по вкусу

Гречка с овощами: Приготовление

Шаг 1

Гречку (100 г) отварите обычным способом с добавлением соли, одной звездочки бадьяна и 1-2 коробочки кардамона. Напомню, что воды на 100 г гречки понадобится 200 мл, пропорция всегда одинаковая 1:2. Доведите гречку до кипения на сильном огне, затем убавьте его до минимума и варите 10 минут. Снимите с огня и дайте настояться с закрытой крышкой еще 15-20 минут. Извлеките звездочку бадьяна и коробочки кардамона – они уже отдали все свои ароматы и больше нам не понадобятся.

Шаг 2

Половину сырой свеклы очистите и нарежьте средним кубиком со стороной 1-1,5 см. Мелко порубите 2 зубчика чеснока. Добавьте свеклу и чеснок к отваренной гречке.

Шаг 3

Оливки без косточки отправьте в салат целиком, если они не очень большие. Доведите до вкуса солью и молотым перцем. Заправьте 3 ст. л. ароматного подсолнечного масла.