Голубцы из савойской капусты

Голубцы… Стандартный набор продуктов, который мы все готовим стандартным способом. Но давайте попробуем немного изменить рецепт, расширить вкусовую гамму и добавить новых ноток. Я предлагаю вам изменить свое представление о таком привычном блюде и приготовить голубцы из савойской капусты. Нежные капустные листья, пикантный бекон, ароматная лимонная цедра, насыщенные томаты и сладкие сливки – все просто и вкусно.

Как приготовить голубцы из савойской капусты

Голубцы из савойской капусты
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
2
 Порции
2
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Отделяем листья у савойской капусты, надрезая их у основания кочерыжки. Разрезаем листья савойской капусты вдоль, срезая утолщенную часть листа.
  2. Бланшируем капустные листья в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, а затем кладем их на лед.
  3. Готовим начинку для голубцов из савойской капусты. Смешиваем отваренный рис с фаршем. Придать дополнительный вкус рису можно, если отварить его в чайном отваре. Для этого подойдут ароматные сорта чая. Рис отвариваем в пропорции 1:2, где на одну часть риса идет два части жидкости. Перед варкой рис нужно хорошо промыть.
  4. Добавляем в начинку лимонную цедру четверти лимона, соль и специи.Хорошо вымешиваем. Выкладываем на край листа савойской капусты порцию начинки и заворачиваем голубцы.
  5. На дно формы для запекания кладем брусочки бекона, сверху выкладываем голубцы из савойской капусты.
  6. Заливаем голубцы соусом из давленых томатов и сливок в соотношении 2:1. Вместо консервированных томатов можно взять томатный сок. Запекаем голубцы в разогретой до 200° С духовке 40 минут.

Готовить - это просто!

 

Поделиться