Голубцы из савойской капусты

Голубцы… Стандартный набор продуктов, который мы все готовим стандартным способом. Но давайте попробуем немного изменить рецепт, расширить вкусовую гамму и добавить новых ноток. Я предлагаю вам изменить свое представление о таком привычном блюде и приготовить голубцы из савойской капусты. Нежные капустные листья, пикантный бекон, ароматная лимонная цедра, насыщенные томаты и сладкие сливки – все просто и вкусно.

Как приготовить голубцы из савойской капусты

Голубцы из савойской капусты
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
2
 Порции
2
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
2
 Порции
2
  1. Отделяем листья у савойской капусты, надрезая их у основания кочерыжки. Разрезаем листья савойской капусты вдоль, срезая утолщенную часть листа.
  2. Бланшируем капустные листья в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, а затем кладем их на лед.
  3. Готовим начинку для голубцов из савойской капусты. Смешиваем отваренный рис с фаршем. Придать дополнительный вкус рису можно, если отварить его в чайном отваре. Для этого подойдут ароматные сорта чая. Рис отвариваем в пропорции 1:2, где на одну часть риса идет два части жидкости. Перед варкой рис нужно хорошо промыть.
  4. Добавляем в начинку лимонную цедру четверти лимона, соль и специи.Хорошо вымешиваем. Выкладываем на край листа савойской капусты порцию начинки и заворачиваем голубцы.
  5. На дно формы для запекания кладем брусочки бекона, сверху выкладываем голубцы из савойской капусты.
  6. Заливаем голубцы соусом из давленых томатов и сливок в соотношении 2:1. Вместо консервированных томатов можно взять томатный сок. Запекаем голубцы в разогретой до 200° С духовке 40 минут.

Готовить - это просто!

 

Поделиться:
Опубликовано