Здатність свіжовичавлених соків буряка і граната знижувати високий артеріальний тиск добре відома багатьом українцям. Щоправда, цей рецепт відносили переважно до народної медицини, тоді як практикуючі сімейні лікарі довгий час ставилися до нього з певною долею скептицизму через відсутність авторитетної доказової бази.
Завдяки зусиллям дослідників, зокрема команд із Університету Гетеборга (Швеція) та Медичного університету Машхада (Іран), поступово формується доказова база щодо властивостей бурякового та гранатового соків. Проведені дослідження показали, що обидва напої можуть мати корисний вплив на організм. Зокрема, вчені відзначають високу концентрацію біологічно активних речовин і антиоксидантів, які можуть діяти на клітинному рівні.
Зміст
Чим корисний буряковий сік
Згідно з результатами низки досліджень, які були проаналізовані шведськими вченими, користь бурякового соку полягає насамперед у його здатності підтримувати здоров’я судин.
Ключова особливість буряка — нітрати, які в організмі перетворюються на оксид азоту. Саме ця речовина допомагає розширювати судини і покращувати кровообіг.
У результаті:
- знижується артеріальний тиск
- покращується витривалість
- підтримується робота серця
Як свідчать дослідження, що регулярне вживання бурякового соку може мати відчутний ефект для людей із підвищеним тиском, тому його часто відносять до категорії «натуральні засоби для зміцнення судин».
Для досягнення терапевтичного ефекту буряковий сік бажано вживати курсом від кількох днів до кількох тижнів по 200-250 мл (стакан), краще вранці або вдень. Сік можна розбавляти водою.
Чим корисний гранатовий сік
Під час досліджень іранські вчені з’ясували, що користь гранатового соку для серця пояснюється високим вмістом поліфенолів — потужних антиоксидантів, які допомагають боротися із запаленням і оксидативним стресом.
Науковці встановили, що гранатовий сік:
- сприяє зниженню артеріального тиску
- покращує еластичність судин
- підтримує здоров’я серцево-судинної системи
Саме тому гранат часто називають одним із найкорисніших продуктів для підтримки серця серед фруктів.
Зазначимо, що переважна більшість досліджень показує, що для досягнення ефекту треба випивати приблизно 100–250 мл гранатового соку на день (приблизно ½–1 склянка). Саме такі об’єми найчастіше досліджувалися і показали користь для тиску та серця.
Буряковий сік чи гранатовий: який вибрати
Дослідження показують, що обидва соки можуть бути корисними, однак їхній ефект дещо відрізняється залежно від мети.
- якщо потрібно швидше вплинути на тиск — краще працює буряковий
- якщо важлива довгострокова підтримка серця — варто звернути увагу на гранатовий
Таким чином, буряковий сік пов’язують із більш швидким впливом на тиск, тоді як гранатовий — із комплексною підтримкою серця. Оптимальним варіантом може бути їх поєднання або чергування в раціоні.
Як працюють антиоксиданти
Дослідження також переконливо виявили потужну дію антиоксидантів в овочах та фруктах і, зокрема, в буряку і гранаті. І дія ця полягає у здатності антиоксидантів:
- зменшувати запалення
- захищати клітини від пошкоджень
- підтримувати еластичність судин
Саме тому буряковий і гранатовий сік входять у список ефективних натуральних засобів для зміцнення судин і можуть бути частиною профілактики серцево-судинних захворювань.
Як додати соки буряка і гранату в щоденне меню
З кулінарної точки зору все просто:
- пити свіжими вранці
- змішувати між собою або з іншими соками
- додавати до смузі
- використовувати в заправках
Так вони не набридають і стають частиною смачної повсякденності.
Отже, як бачимо, і буряковий сік, і гранат — це справжні суперфуди для здоров’я, які можуть підтримати серце і судини. Вони можуть бути ефективними у регуляції рівня артеріального тиску, а найкращий ефект дає регулярне вживання.
А вибір між ними — це не «або-або», а радше можливість поєднати користь і різноманітність у своєму раціоні.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
