Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Вівсяномлинець на воді від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Ми вже готували корисний вівсяномлинець на кефірі, а тепер зробимо ще менш калорійний варіант – на воді. Повірте, він теж вийде дуже смачним та ніжним. Поєднайте цей вівсяномлинець на воді з різноманітними начинками. Змастіть крем-сиром, викладіть шматочки порізаних овочів, слайси запеченого м’яса чи улюблені відварені морепродукти або просто подавайте із медом, як зробив я. Самі бачите, варіантів безліч, тому експериментуйте, щоб позбутися одноманітності на сніданок. Впевнений, що і дітям він буде до смаку.

Як зробити вівсяномлинець: корисні поради

Використовуйте крупнозернові або дрібнозернові вівсяні пластівці. Спочатку їх треба перебити в блендері до крихти. Зручно це робити в блендері подрібнювачі з чашею. Плющена вівсянка нам не підійде, бо занадто тверда та з нею не вийде ніжного смаку.
Зазвичай, для смаження вівсяномлинців не використовують олію або лише трішки змащують нею пательню. Саме тому потрібно обрати сковорідку з антипригарним покриттям, аби вівсяномлинці не прилипали. А щоб вони в процесі перегортання на інший бік не рвалися, оберіть невеличку пательню діаметром не більше 20 см.

Скільки смажити вівсяномлинець

Я робив вівсяномлинці завтовшки 5 мм та смажив по 2 хвилини з кожного боку до отримання золотавої скоринки на середньому вогні. Якщо ви робити товстіший вівсяномлинець, коли перевернете його на інший бік, накрийте кришкою, зменште вогонь до маленького та смажте до рум’яності.

Читайте також

Ненудний сніданок. Вівсянка з тунцем та яйцем пашот

Оригінальна страва за лічені хвилини. Вівсянка з квашеною капустою від Євгена Клопотенка

Як приготувати вівсяномлинець на воді

Приготування 20 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

16 ст. л. вівсянки

4 яйця

280 мл води

1 ч. л. солі

2 ст. л. соняшникової олії (+ 2 ст. л. для смаження)

Вівсяномлинець на воді: покроковий рецепт

Крок 1

Всипте в чашу блендера 16 ст. л. вівсяних пластівців та перебийте блендером до крихти.

Крок 2

Пересипте в миску, вбийте 4 яйця, додайте 1 ч. л. солі, влийте 2 ст. л. соняшникової олії та 280 мл води.

Крок 3

Ретельно перемішайте віничком до отримання однорідної маси. Залиште на 10 хвилин настоюватися. Вона має бути консистенції густої сметани.

Крок 4

Розігрійте пательню, змастіть її соняшниковою олією за допомогою кулінарного пензлика. Виливайте половником та перехиляйте сковорідку з боку в бік, формуючи млинець завтовшки 5 мм.

Крок 5

Смажте по 2 хвилини з кожного боку, не накриваючи кришкою. Готові вівсяномлинці викладайте на тарілку один на один. Подавайте до столу з улюбленими начинками.

Готувати – це просто!