Гострий соус харісса

  • Приготування
    10 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Гострий соус харісса – традиційна приправа в північній Африці. Ви напевно зустрінете його в Марокко, Тунісі та інших країнах Магрибу, але в кожному регіоні існує свій особливий рецепт. Основний інгредієнт харісси- свіжий або в’ялений перець чилі, а в якості доповнення використовують часник, зіру, коріандр. Я пропоную не вдаватися в національні особливості приготування і зробити соус харісса зі свіжого перцю чилі з невеликою кількістю приправ.

Як швидко очистити часник, дивіться тут


Як приготувати соус харісса

Інгредієнти

Гострий соус харісса: Покроковий рецепт

Крок 1

Перець помийте і обсушіть. Відріжте хвостики, але насіння не видаляйте. Поріжте перець великими шматочками. Часник очистіть.

Крок 2

Складіть в чашу блендера всі інгредієнти і подрібніть до однорідного стану. Додайте оливкову олію і перемішайте. Готовий соус зберігайте в холодильнику.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...