Гострий соус харісса

Гострий соус харісса – традиційна приправа в північній Африці. Ви напевно зустрінете його в Марокко, Тунісі та інших країнах Магрибу, але в кожному регіоні існує свій особливий рецепт. Основний інгредієнт харісси- свіжий або в’ялений перець чилі, а в якості доповнення використовують часник, зіру, коріандр. Я пропоную не вдаватися в національні особливості приготування і зробити соус харісса зі свіжого перцю чилі з невеликою кількістю приправ.

Як приготувати соус харісса

соус харісса
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
Распечатать рецепт
 Час підготовки
5 хвилин
 Час підготовки 5 хвилин
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
  1. Перець помийте і обсушіть. Відріжте хвостики, але насіння не видаляйте. Поріжте перець великими шматочками. Часник очистіть.
  2. Складіть в чашу блендера всі інгредієнти і подрібніть до однорідного стану. Додайте оливкову олію і перемішайте. Готовий соус зберігайте в холодильнику.

Готувати - це просто!

Поделиться