Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Острый соус харисса

соус харисса

Острый соус харисса – традиционная приправа в северной Африке. Вы наверняка встретите его в Марокко, Тунисе и других странах Магриба и в каждой регионе существует свой особый рецепт. Основной ингредиент хариссы- свежий или вяленный перец чили, а в качестве дополнения используют чеснок, зиру, кориандр. Я предлагаю не вдаваться в национальные особенности приготовления и приготовить соус харисса из свежего перца чили с небольшим количеством приправ.

Как быстро очистить чеснок, смотрите тут

Как приготовить соус харисса

Приготування 10 минут
Порції 1
Складність Легко

Ингредиенты

300 г Перец Чили
3 зучика Чеснок
4 щепотки Кориандр (молотый)
3 щепотки Зира (молотая)
3 щепотки Соль
1-2 ст. л. Оливковое масло

Острый соус харисса: Приготування

Крок 1
Перец помойте и обсушите. Отрежьте хвостики, но семена не удаляйте. Порежьте перец крупными кусочками. Чеснок очистите.
Крок 2
Сложите в чашу блендера все ингредиенты и перебейте до однородного состояния. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Готовый соус храните в холодильнике.

Готовить - это просто!

    Теги:
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.4 / 5 (13 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця