Острый соус харисса
-
Приготовление10 минутprep_time_text 5 минутtotal_time_text 10 минут
-
Порции1
-
СложностьЛегко
Острый соус харисса – традиционная приправа в северной Африке. Вы наверняка встретите его в Марокко, Тунисе и других странах Магриба и в каждой регионе существует свой особый рецепт. Основной ингредиент хариссы- свежий или вяленный перец чили, а в качестве дополнения используют чеснок, зиру, кориандр. Я предлагаю не вдаваться в национальные особенности приготовления и приготовить соус харисса из свежего перца чили с небольшим количеством приправ.
Как быстро очистить чеснок, смотрите тут
Как приготовить соус харисса
Ингредиенты
Острый соус харисса: Пошаговый рецепт
Перец помойте и обсушите. Отрежьте хвостики, но семена не удаляйте. Порежьте перец крупными кусочками. Чеснок очистите.
Сложите в чашу блендера все ингредиенты и перебейте до однородного состояния. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Готовый соус храните в холодильнике.
Готовить - это просто!
- Поделиться:
- Теги:
-
Острый соус харисса
Ингредиенты
Follow The Directions

Перец помойте и обсушите. Отрежьте хвостики, но семена не удаляйте. Порежьте перец крупными кусочками. Чеснок очистите.

Сложите в чашу блендера все ингредиенты и перебейте до однородного состояния. Добавьте оливковое масло и перемешайте. Готовый соус храните в холодильнике.
Оставить отзыв