Вишневий соус вінегрет: легка заправка для свіжих салатів
-
Приготування30 хвилин
-
Порції1
Хочете додати трохи сонячного літа до своїх салатів? Тоді приготуйте яскравий легкий соус вінегрет з вишні, сповнений свіжого ягідного смаку та аромату. Такий вишневий соус змусить заграти новими фарбами будь-який звичний салат!
Для приготування соусу з вишні ми обрали саме ці ягоди, бо вони чудово пасують і до овочів, і до м’яса. До того ж це надзвичайно по-літньому. Кисло-солодкий соус вінегрет з вишні з ледь відчутним смаком гірчиці дуже легкий у приготуванні, а з’їдається, мабуть, ще швидше. Для приготування ви можете використовувати як свіжі ягоди, якщо сезон, так і заморожені без кісточки. Смачно буде в будь-якому разі, але за умови використання свіжої вишні вам треба буде витратити трохи часу, аби дістати кісточки.
Соус виходить кислуватим через те, що в ньому вишні, також може відчуватися невелика терпкість, це вже в залежності від сорту ягоди. Але ця заправка для салатів чудова тим, що ви самі можете відрегулювати смак, згідно із побажаннями. На останньому етапі, після додавання рідкого меду і солі, скуштуйте соус та за потреби ще підсоліть або підсолодіть.
З чим поєднувати вишневий соус вінегрет?
Соус вінегрет з вишні можна додавати практично до будь-якого салату замість тієї заправки, до якої ви звикли. Цей легкий дресінг добре комбінується зі свіжою зеленню, фруктами, свіжими овочами та салатами з качки, яловичини чи курки.
Загалом, існує велика кількість різних смаків, що можуть підняти страву на новий рівень. Якщо ви ще не експериментували із цим, ми зібрали для вас соуси до м’яса, які допоможуть розкрити смак ваших страв по-новому.
Як приготувати соус вінегрет з вишні
Інгредієнти
На 150 мл соусу:
Вишневий соус вінегрет: легка заправка для свіжих салатів: Покроковий рецепт
Якщо ви використовуєте свіжі вишні, помийте 100 г та очистьте від кісточок, використовуючи шпильку чи спеціальний прилад. Якщо ж у вас заморожена вишня без кісточок, заздалегідь викладіть її у миску та залиште. Сік, який утвориться, зливати не потрібно, використаємо його у приготуванні соусу.
Очищену свіжу чи розморожену вишню викладіть у чашу блендера разом із соком, що утрорився. Додайте 1 ст. л. американської гірчиці та перебийте все занурювальним блендером.
Аби у вас не вийшла занадто густа консистенція соусу, надалі збивайте суміш віничком. Поступово тонкою цівкою вливайте у чашу 5-6 ст. л. оливкової олії, не перестаючи збивати віничком.
Наприкінці додайте 1 ч. л. рідкого меду та дрібку солі. Ще раз перемішайте віничком до об’єднання. Використовуйте соус вінегрет одразу або зберігайте у холодильнику не більше 2 діб.
- Оцінити рецепт:
-
21
Відгуки