Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат із броколі з беконом

Автор
Євген Клопотенко

Якщо ви любите прості салати, то цей варіант вам обов’язково сподобається. У ньому три основних інгредієнта – ніжна броколі, хрусткий бекон і ароматний арахіс. Цей рецепт я придумав абсолютно випадково, він мене просто підкорив, і тепер салат із броколі з беконом один з моїх найулюбленіших. Упевнений, що вам сподобається. А якщо ви захочете нових експериментів з броколі, обов’язково приготуйте салат з броколі та йогуртовою заправкою.

Як приготувати салат із броколі з беконом

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

1 броколі (невелика головка)

4 полоски бекону

30 г арахісу (смаженого)

1 перець чилі (опціонально)

1 ст. л. лимонного соку (сік половини лимона)

1 ст. л. гірчиці у зернах

сіль та перець до смаку

1 ст. л. соняшникової олії

Салат із броколі з беконом: Приготування

Крок 1

Розігрійте сковороду гриль або звичайну сковороду без масла і обсмажте 4 смужки бекону до апетитної золотистої скоринки. Готовий бекон перекладіть на тарілку і дайте охолонути.

Крок 2

За допомогою ножа відокремте суцвіття броколі від ніжок. Якщо суцвіття виходять дуже великими, можете порізати їх ще на кілька частин.

Крок 3

Викладіть суцвіття броколі на сковороду гриль і обсмажте 5-7 хвилин. Якщо ви будете готувати салат на природі, то спробуйте покласти суцвіття броколі в сито і смажте на грилі прямо в ситі, періодично струшуючи, вийде відмінно. Третій варіант - запекти в духовці протягом 10 хвилин. Вибирайте, що вам більше до душі. Головне, щоб суцвіття капусти приготувалися в повному обсязі і залишилися трохи хрусткими.

Крок 4

Перекладіть готову капусту в салатницю і додайте бекон, поламаний руками на шматочки або порізаний ножем.

Крок 5

Полийте салат соком половини лимона, посоліть і поперчіть за смаком. Наріжте перець чилі тонкими кружечками і додайте до салату. За бажанням ви можете приготувати цей салат без гострого перцю.