Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат из брокколи с беконом

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Если вы любите простые салаты, то этот вариант вам обязательно понравится. В нем три основных ингредиента – нежная брокколи, хрустящий бекон и ароматный арахис. Этот рецепт я придумал совершенно случайно, он меня просто покорил, и теперь салат из брокколи с беконом один из моих самых любимых. Уверен, что вам понравится. А если вы захотите новых экспериментов с брокколи, обязательно приготовьте салат с брокколи и йогуртовой заправкой.

как приготовить Салат из брокколи с беконом

Приготовление 15 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

1 шт. Брокколли (небольшая головка)

4 полоски Бекон

30 г Арахис (жареный)

1 шт. Перец Чили (опционально)

1 ст. л. Лимонный сок (сок половины лимона)

1 ст. л. Горчица (в зернах)

по вкусу Соль и перец

1 ст. л. Масло подсолнечное

Салат из брокколи с беконом: Приготовление

Шаг 1

Разогрейте сковороду гриль или обычную сковороду без масла и обжарьте 4 полоски бекона до аппетитной золотистой корочки. Готовый бекон переложите на тарелку и дайте остыть.

Шаг 2

При помощи ножа отделите соцветия брокколи от ножек. Если соцветия получаются сильно большими, можете порезать их еще на несколько частей.

Шаг 3

Выложите соцветия брокколи на сковороду гриль и обжарьте 5-7 минут. Если вы будете готовить салат на природе, то попробуйте положить соцветия брокколи в сито и жарьте на гриле прямо в сите, периодически встряхивая, получится отлично. Третий вариант – запечь в духовке в течение 10 минут. Выбирайте, что вам больше по душе. Главное, чтобы соцветия капусты приготовились не полностью и остались немного хрустящими.

Шаг 4

Переложите готовую капусту в салатницу и добавьте бекон, поломанный руками на кусочки или порезанный ножом.

Шаг 5

Полейте салат соком половины лимона, посолите и поперчите по вкусу. Нарежьте перец чили тонкими кружочками и добавьте к салату. При желании вы можете приготовить этот салат без острого перца.