Кабачок, мята и сельдерей. Рецепт салата за 15 минут

Лето – пора свежих овощей, фруктов и ягод, поэтому нужно по максимуму использовать этот сезон. В жаркое время года, как правило, аппетит немного снижается, поэтому можно сделать акцент на легких и простых в приготовлении блюдах. Мне очень нравится сочетание свежего кабачка с сельдереем, мятой и кинзой. Наверняка вы не раз пробовали жарить кабачок на сковороде, готовить на гриле, запекать в духовке, добавлять в жаркое и готовить в мультиварке, а также делать начинку для пирога. А теперь попробуйте использовать свежий кабачок. Я поделюсь своим опытом.

Что приготовить из свежего кабачка?

Салат. Свежий кабачок – это вкусно. Главное условие – выбрать молодой продукт, а лучше – с грядки. Мне нравится сочетание кабачка с вишней и кинзой. Звучит очень необычно, так же и на вкус. Но, если вы хотите легкости летом, обязательно приготовьте этот простой салат.Также можно сочетать кабачок с цукини – получится самый зеленый салат, а на его приготовление уйдет всего 4 минуты. Смотрите по ссылке.

Закуску. Наверняка вы не раз пробовали нарезать кабачки слайсами, обжаривать с двух сторон, а потом заворачивать рулетиком с крем-сыром внутри. Этот же рецепт можно приготовить быстрее. Просто не жарить кабачки. К слову, для начинки можно использовать крем-сыр и мелко нарезанные кусочки слабосоленой семги, икру мойвы или хумус.

Как приготовить салат из кабачка, мяты и  сельдерея?