Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Кабачок, м’ята й селера. Рецепт салату за 15 хвилин
Літо – пора свіжих овочів, фруктів і ягід, тому потрібно по максимуму використовувати цей сезон. У спекотну пору року, як правило, апетит трохи знижується, тому можна зробити акцент на легких і простих у приготуванні стравах. Мені дуже подобається поєднання свіжого кабачка із селерою, м’ятою й кінзою. Напевно, ви не раз пробували смажити кабачок на пательні, готувати на грилі, запікати в духовці, додавати в печеню й готувати в мультиварці, а також робити начинку для пирога. А тепер спробуйте використовувати свіжий кабачок. Я поділюся своїм досвідом.
Що приготувати зі свіжого кабачка?
Салат. Свіжий кабачок – це смачно. Головна умова – вибрати молодий продукт, а краще – із грядки. Мені подобається поєднання кабачка з вишнею та кінзою. Звучить дуже незвично, так само і на смак. Але, якщо ви хочете легкості влітку, обов’язково приготуйте цей простий салат. Також можна поєднувати кабачок із цукіні – вийде найзеленіший салат, а на його приготування піде всього 4 хвилини. Дивіться за посиланням.
Закуску. Напевно, ви не раз пробували нарізати кабачки слайсами, обсмажувати з двох сторін, а потім загортати рулетиком із крем-сиром всередині. Цей же рецепт можна приготувати швидше. Просто не смажити кабачки. До слова, для начинки можна використовувати крем-сир і дрібно нарізані шматочки слабосоленої сьомги, ікру мойви або хумус.
Як приготуваати салат із кабачка, м’яти й селери
Інгредієнти
Для салату:
1 кабачок
10 гілочок кропу
1 ч. л. перцю чилі в пластівцях
5 гілочок м'яти
5 гілочок кінзи
2 стебла селери
Для заправки:
5 ст. л. оливкової олії
сік ½ лимона
2-3 зубчики часнику
сіль і перець до смаку
Кабачок, м’ята й селера. Рецепт салату за 15 хвилин: Приготування
Візьміть один кабачок, помийте та наріжте смужками за допомогою овочечистки.
Стебла селери наріжте тонкими слайсами, але попередньо очистіть їх, щоб стебла були ніжнішими на смак.
Візьміть 10 гілочок кропу, помийте та висушіть паперовим рушником, а потім нарвіть руками. Це ж зробіть і з 5 гілочками м'яти і 5 гілочками кінзи: помийте, висушіть паперовим рушником, обірвіть листочки.
У мисці з'єднайте всі інгредієнти і переходьте до приготування заправки: 5 ст. л. оливкової олії посоліть і поперчіть до смаку, додайте сік із половини лимона та дрібно нарізані 2-3 зубчики часнику. Заправте салат і акуратно перемішайте.
Зверху посипте пластівцями перцю чилі.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт