Шукачі пригод століттями шукають еліксир життя в різних забутих богами місцях, а він, схоже, увесь цей час був поруч. Скоріше за все, ви вже не раз чули про те, чим корисна оливкова олія та нащо додавати її в раціон. Вона, безперечно, смачна, має високу точку димлення та пропонує цілу купу корисних властивостей, котрі ваш організм із радістю прийме. Однак спектр цих властивостей постійно поповнюється: дослідники з Гарварду знайшли нову користь оливкової олії. Вони виявили, що люди, котрі споживають чимало оливкової олії, можуть знизити ризик передчасної смерті в цілому та від конкретних причин, включаючи серцево-судинні захворювання, рак і нейродегенеративні захворювання. Дослідники також з’ясували, що люди, які споживали оливкову олію замість тваринного жиру, мали менший ризик загальної смертності. Себто, ми буквально маємо доступ до продукту, котрий здатен продовжити наше життя.
Читайте також
НовиниХлібний крафт. Чому ми їмо, печемо та купуємо хліб на заквасці 
Здорове харчуванняВчені назвали 6 груп продуктів, які покращать ваше здоров’я
Це одне з перших довгострокових досліджень, котре зіставило споживання оливкової олії та смертність у США. Дослідники використовували дані про стан здоров’я, зібрані в період з 1990 по 2018 рік для 60 582 жінок і 31 801 чоловіка. Усі учасники не хворіли на серцево-судинні захворювання чи рак на початку дослідження та заповнювали анкети щодо дієти кожні чотири роки. За період дослідження померло 36 856 осіб. Учасників запитали, як часто вони використовують оливкову олію в заправках для салатів, додають у їжу при випічці чи смаженні. Згідно з результатами дослідження, люди з найвищою кількістю споживання оливкової олії (понад 7 г на день), порівняно з тими хто її майже не вживав, мали:
- на 19% нижчий ризик загальної смертності та смертності від серцево-судинних захворювань
- на 17% нижчий ризик смертності від раку
- на 29% нижчий ризик нейродегенеративної смертності
- на 18% нижчий ризик респіраторної смертності.
Такі результати досліджень допомагають створити дуже конкретні та прості рекомендації для покращення своєї дієти. Менше тваринних жирів, більше оливкової олії. Усе настільки легко.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
