Ікра баклажанна
-
Приготування25 хвилинprep_time_text 20 хвилинtotal_time_text 25 хвилин
-
Порції2
-
СкладністьЛегко
Я дуже люблю різні намазки. Коли вранці прокидаєшся, заварювати чайок, береш шматочок хлібця, присмажуватися його на сковороді, а потім береш щось таке смачненьке, намазуєш на хрусткий хліб поверх вершкового масла … Краса! Після того, як я доїдаю останній тост, роблю останній ковток чаю, я зазвичай видихаю, піднімаюся і починаю летіти. У буквальному сенсі цього слова – адже після такого сніданку мій день зазвичай дуже активний і наповнений енергією. Щоб ви провели такий же чудовий день, пропоную почати його з якою-небудь чарівної намазки – баклажанна ікра підійде ідеально. Рецепт її, як завжди, максимально простий.
Як приготувати ікру з баклажанів
Інгредієнти
Ікра баклажанна: Покроковий рецепт
На деко, налийте олію - оливкову або соняшникову. Викладіть на нього всі овочі разом з часником і запікайте при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Це потрібно, щоб наші овочі добре запеклися, і у них з'явився аромат.
Дістаньте овочі з духовки і дайте їм охолонути. Зніміть шкірку з томату, часнику, баклажана і перцю. З перцю видаліть кісточки. Хоча тут за бажанням. Я, наприклад, дуже люблю, коли в баклажанної ікрі відчуваються кісточки від перцю, тому я перець не чищу.
Перебийте овочі в чаші блендеру. Додайте сіль, перець за смаком і вершкове масло, ще раз перебийте блендером. При бажанні можна додати ще масла. Я особисто люблю ікру середньої жирності, тому багато масла не додаю.
Баклажанна ікра готова. Її можна зберігати в холодильнику протягом двох тижнів. Хоча щось мені підказує, що з'їсте ви її набагато швидше.
Готувати - це просто!
Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею» видавництва «Книголав».
- Поділитися:
- Теги:
Ікра баклажанна
Інгредієнти
Follow The Directions

На деко, налийте олію - оливкову або соняшникову. Викладіть на нього всі овочі разом з часником і запікайте при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Це потрібно, щоб наші овочі добре запеклися, і у них з'явився аромат.

Дістаньте овочі з духовки і дайте їм охолонути. Зніміть шкірку з томату, часнику, баклажана і перцю. З перцю видаліть кісточки. Хоча тут за бажанням. Я, наприклад, дуже люблю, коли в баклажанної ікрі відчуваються кісточки від перцю, тому я перець не чищу.

Перебийте овочі в чаші блендеру. Додайте сіль, перець за смаком і вершкове масло, ще раз перебийте блендером. При бажанні можна додати ще масла. Я особисто люблю ікру середньої жирності, тому багато масла не додаю.

Баклажанна ікра готова. Її можна зберігати в холодильнику протягом двох тижнів. Хоча щось мені підказує, що з'їсте ви її набагато швидше.
Залишити відгук