Чахохбили

С куриных бедер (3 шт.) снимите кожу и вырежьте кость. Полученную мякоть нарежьте кубиками по 2-3 см.

Жарьте мясо на сухой сковороде без масла до получения румяной корочки. Переложите мясо на тарелку. Можете накрыть фольгой, чтобы оно оставалось теплым.

Луковицу мелко порубите и припустите на той же сковороде, где жарилось мясо.

Натрите на крупной терке 3 томата. Так шкурка останется у вас в руках, ее мы использовать не будем.

Добавьте полученное томатное пюре в сковороду к луку.

Затем сделайте ароматно-пряную пасту. Перетрите в ступке 4 зубчика чеснока со слайсами перца чили (½ шт.), солью, 1 ч. л. хмели-сунели и зеленью пучка кинзы с добавлением 2 ст. л. подсолнечного масла до состояния пасты.

Добавьте эту пасту в сковороду. Тушите все вместе примерно 7-10 минут.

Далее добавьте в полученную массу кусочки курицы. Прогрейте все вместе и сразу же подавайте.