Булочки с корицей

Cinnamon Rolls – американский вариант известных всем нам булочек с корицей. Только в Америке их готовят другим способом, другой формы и подают с большим количеством сгущенки, которая усиливает и насыщает вкус самих булочек. Когда я учился в школе, то там были вкусные булочки с корицей, которые мне очень нравились. Я решил, что нужно обязательно их приготовить. Но немножечко изменил рецепт. Поэтому незамедлительно и без малейшего страха начинайте готовить булочки с корицей именно по этому рецепту, как минимум для того, чтобы узнать, насколько волшебный вкус они имеют.

Как приготовить булочки с корицей

Булочки с корицей
Распечатать рецепт
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
10-12 Булочек
 Порции
10-12 Булочек
Для теста:
Для начинки:
Распечатать рецепт
 Время подготовки
25 минут
 Время подготовки 25 минут
 Время приготовления
15 минут
 Время приготовления 15 минут
 Порции
10-12 Булочек
 Порции
10-12 Булочек
Для теста:
Для начинки:
  1. Яйца (2 шт.) слегка взбейте венчиком и введите в молоко (1 стакан). Влейте остывшее масло (1/3 стакана) и перемешайте.
  2. Введите сахар (½ стакана), порциями муку (4 стакана) и дрожжи (2,5 ч. л.). Все хорошо вымешайте до однородности. Оставьте отдыхать в миске на 30 минут, накрыв пищевой пленкой.
  3. Для начинки смешайте сахар (1 стакан) и корицу (2 ч. л.).
  4. Присыпьте поверхность мукой, раскатайте тесто в форме прямоугольника. Толщина теста примерно 5-7 мм.
  5. Смажьте тесто сливочным маслом (50-70 г) и равномерно рассыпьте сахар с корицей.
  6. Закрутите рулет с узкой стороны и разрежьте на кусочки шириной около 3-х сантиметров. Лучше резать ниткой, а не ножом. Так тесто не будет мяться, а будет держать форму при нарезании.
  7. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите булочки срезом вниз, оставляя место между ними. Выпекайте в разогретой духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Подавайте со сгущенкой.

Готовить - это просто!

 

Поделиться: