Блины с мясной начинкой

Блины с мясной начинкой – одни из самых распространенных вариантов блинчиков. Чтобы немного разнообразить привычную начинку я решил изменить привычный рецепт и сделать блинчики с куриным муссом с добавлением специй и томатного сока. Структура начинки получается очень нежной, а вкус просто потрясающий. Ну а иначе и быть не может. 

Как приготовить блины с мясной начинкой 

Блины с куриной начинкой
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
35 минут
 Время приготовления 35 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 5
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
35 минут
 Время приготовления 35 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. Куриное филе (2 шт.) отварите с ½ головкой чеснока и солью по вкусу до готовности (примерно 20-25 мин.).
    Куриное филе отварите
  2. В миске смешайте 3 яйца, 300 мл воды, 2 ст. л. растительное масло и щепотку соли. Размешайте до однородности.
    Замешайте тесто
  3. Постепенно добавляйте муку (понадобится примерно 150 г) и перемешивайте до однородного состояния.
    Постепенно добавляйте муку и перемешивайте
  4. На сковородке поджарьте блины. Я рекомендую жарить без растительного масла, так как оно уже есть в составе теста.
    Поджарьте блины
  5. Готовое куриное филе остудите и порежьте небольшими кубиками.
    Куриное филе остудите и порежьте
  6. В чашу блендера переложите курицу, добавьте 30 мл томатного сока, 1 щепотку красного перца и 1 ч. л. кетчупа. Я воспользовался своим стационарным блендером Panasonic, который легко измельчит что угодно за считанные минуты.
    В чашу блендера переложите курицу
  7. Перебейте до однородного состояния. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете перебить мясо с совсем однородный паштет или измельчить массу не до конца, чтобы оставить структуру волокон.
    Перебейте до однородного состояния
  8. Сыр (200 г) натрите на средней терке и добавьте сыр к начинке.
    Добавьте сыр к начинк
  9. На одну сторону готового блинчика выкладывайте куриную начинку и немного сыра сверху. Заверните блинчик в ролл.
    Заверните блинчик в ролл

Готовить – это просто! 

Поделиться: