З чим у вас найбільше асоціюється перегляд кіно? З приємними емоціями, хорошою компанією та попкорном, звісно. Перед початком показу в кінотеатрах зазвичай вишиковуються довжелезні черги з поціновувачів цього «наркотику». Бо як же ж не похрускотіти під час сеансу?
Якщо ж дивитися фільм або серіал вдома, не обов’язково позбавляти себе шансу поласувати смачним попкорном. Тим паче тут ми маємо багато переваг. По-перше, можна обирати не лише ті смаки, що є у меню кінотеатрів, але й створювати нові. По-друге, приготування точно вас зацікавить та надихне. По-третє, ви не будете чути оте «шшшш» із заднього ряду у відповідь на ваше жування, а будете хрустіти у своє задоволення поруч з близькими. І якщо навіть хтось це робить надто голосно, завжди можна перемотати трохи назад, аби почути найважливішу фразу.
Простіше за все купити пакетик з попкорном для мікрохвильовки. Не маємо нічого проти, але ж цікавіше зробити все самостійно, правда? Особливо, якщо вийде максимально просто, і до того ж смачніше. Останнє ми обіцяємо. Ще цікавіше буде приготувати кілька закусок під кіно. Крім попкорну зробити якісь сандвічі, закуску з хрусткого гороху зі спеціями, фалафелі чи курочку зі скоринкою, щоб все було хрумке максимально. Ну бо це ж окремий вид задоволення.
Як приготувати попкорн з кукурудзи на плиті?
Попкорн з кукурудзи в домашніх умовах насправді зробити набагато легше, ніж ви уявляли. Коли будете купувати зерна, переконайтесь, що вони підходять для приготування попкорну, для цього є спеціальні сорти.
Інгредієнти:
- 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму або соняшникової
- 1/3 склянки зерен кукурудзи
- 10 г вершкового масла (або більше за бажанням)
- сіль та спеції до смаку
У великій каструлі з товстим дном розігрійте олію на середньому вогні. Вкиньте спочатку кілька зерняток кукурудзи та зачекайте, доки вони розкриються. Тоді додайте решту зерен. Головне, щоб вони лежали одним шаром.
Накрийте каструлю кришкою та зніміть з вогню на 30 секунд. Рахувати можна вголос разом із дітьми, буде весело. Потім поверніть каструлю на плиту.
Коли попкорн почне лопатися, трошечки відсуньте кришку, аби виходило повітря. Так він залишиться більш хрустким та сухим. Періодично трохи струшуйте каструлю, рухаючи нею вперед-назад.
Коли між розкриванням буде приблизно 2-3 секунди, знімайте каструлю з вогню та одразу висипте попкорн у велику миску.
Розтопіть трохи вершкового масла та полийте готовий попкорн, так буде ще смачніше. Посоліть до смаку і перемішайте. За бажанням додайте копченої паприки, сухого перцю чилі чи інших спецій. Також чудово пасуватиме тертий сир пармезан.
Тепер здивуємо вас. Ви знали, що попкорн можна робити не лише з кукурудзи? Він чудово виходить і з гречки або рису. Спосіб приготування такий самий. Смачно не лише просто похрумтіти таким незвичним попкорном. Здивуйте близьких, додавши його до своїх страв, наприклад, до салату чи вівсянки на сніданок.
Готувати – це просто!
