Херсон – це Україна! І останні події показали, що так є і так буде. Мабуть, всі ви бачили відео, де містяни пригощають визволителей Херсонщини – наших мужніх воїнів ЗСУ. Це вкотре доводить українську незламність, силу духу та безмежну щирість і доброту. Той густий борщ – це як місточок між серцями всіх українців, який нічим не можна зруйнувати, як не хитай. Тому, щоб наші серденька сплелися ще міцніше, ми зібрали для вас добірку найсмачніших борщів.
Як зробити борщ густим?
Кожен готує борщ так, як любить: чи більш рідким, чи густішим. Якщо вам до вподоби такий борщ, щоб у ньому стояла ложка, тримайте кілька порад, як зробити його таким:
- найлегший спосіб – це той, за яким інколи густий борщ виходить і проти нашого бажання: треба просто покласти трохи більше овочів. Все залежить від каструлі, в якій ви будете варити. Щоб точно вийшов густий, варіть бульйон трохи довше, аби більше википів, або одразу наливайте менше води;
- можна використати природний загущувач – борошно. Просто додайте 1-2 столові ложки у засмажку. Добре перемішуйте лопаткою, щоб воно не підгоріло. Або можна додати на пательню трошки бульйону. Потім перекладайте вашу густу засмажку в каструлю.
Сімейний борщ Євгена Клопотенка
Як і в кожній, у родині Євгена Клопотенка є власний рецепт сімейного борщу, найріднішого та найулюбленішого. Обов’язковими у цьому борщі є квасоля і квашені томати, а в сезон – свіжа кропива з городу. Дізнайтеся і ви, який же на смак борщ Євгенової родини.
Борщ з вуджениною і гуслянкою
Цей божественний борщ з вуджениною і гуслянкою народився на чарівних теренах Гуцульщини. Баланс смаків тут витриманий цікавими продуктами. Замість томатів для легкої кислинки додаємо гуслянку – це щось схоже одночасно і на сметану, і на йогурт. А неймовірний аромат та посмак димку дасть вудженина, тобто копчене м’ясо. Буде ідеально!
Борщ з яблуками та реберцями
Якось не дуже ми звикли готувати борщ з яблуками, чи не так? Але спробувати точно потрібно: вони будуть трошечки хрумтіти, бо сильно варити їх не будемо, а також дадуть смаку трохи кислинки. Щоб у роті стало ще приємніше, овочі та свинячі реберця ми припалимо у духовці. Просто мрія, а не борщ!
Борщ з фрикадельками з тельбухів
Куряча печінка та шлуночки смачні не лише у паштетах чи смажені на пательні. Переконайтеся у цьому, скуштувавши свій перший борщ з фрикадельками з тельбухів, ви будете вражені цією ніжністю. Інша особливість рецепта – майже всі овочі ми наріжемо соломкою. Тож кидайте цей рецепт всім, хто є прихильником тоненьких брусочків, а не тертки у борщі, бо ми знаємо, що існують справжні батли з цього питання.
Борщ у мультиварці
Ваша борщова колекція збагатиться на ще один рецепт. Приготувати борщ у мультиварці напевно найлегше: не треба нічого перекладати з пательні у каструлю, просто все нарізати та почергово вкидати у чашу. Кайф! Поки борщ майже сам собі готується, замісіть тісто на пампушки.
Пампушки з грибною мачанкою на додачу
Борщ та пампушки з часником – це як інь та янь. Але ми пропонуємо додати до цього ідеального дуету ще один варіант – пухкі пампушки з грибною мачанкою як для підсилення конкуренції між смаками. Якщо ви приготуєте обидва варіанти, зможете навіть влаштувати опитування серед близьких та друзів, як саме борщ смакуватиме краще.
Душевне відео того самого борщового частування дивіться на сторінці Євгена Клопотенка
Готувати – це просто!
