Лише лимон, сіль та олія: простий рецепт запеченої камбали

  • Приготування
    35 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Я впевнений, що багато хто з вас добре знає, як приготувати рибу в духовці. Але чи готували ви колись камбалу в духовці? Камбала – м’яка біла морська риба, неймовірно смачна при смаженні та запіканні. Зараз у рибних магазинах та супермаркетах можна придбати цілу рибину або просто філе камбали. Якщо ви купили заморожену рибу, попередньо розморозьте її у холодильнику, залишивши на ніч. Або покладіть у герметичний пакет та занурте у ємність із холодною водою. Головне, аби вода не потрапляла всередину. Саму воду потрібно періодично замінювати.

Я хочу дати вам дуже простий базовий рецепт запеченої камбали. Головне – це дістати всі нутрощі та обов’язково видалити зябра, аби вони не зіпсували весь смак страви. А далі – все максимально просто, лише крупна сіль, лимонний сік та трохи олії. Я спеціально не використовував багато спецій, щоб залишити м’який смак камбали більш вираженим та нічим не забивати його. Якщо ж вам хочеться більшого, раджу приготувати до риби якийсь соус, поки вона буде запікатися. Можна зробити тартар, часниковий соус айолі чи навіть песто, на мою думку, з ними усіма камбала смакуватиме неймовірно. Чудовими гарніром може стати салат зі свіжих овочів, запечена картопля із травами або парові овочі.

Поради дієтолога Світлани Фус Поради дієтолога Світлани Фус

Ця страва підійде для будь-якого основного прийому їжі. Камбала – гарне джерело повноцінного білка, багатьох вітамінів та мінералів, таких, наприклад, як йод та селен. Ці мінерали є важливими для нормальної роботи щитоподібної залози та для профілактики йододефіцитних станів. Містить невелику кількість жирних кислот омега-3. 

Але є й протипоказання – алергія та індивідуальна непереносимість інгредієнтів страви. 

svetlana-fus.com.ua

Як приготувати камбалу з соком лимона

Інгредієнти

Лише лимон, сіль та олія: простий рецепт запеченої камбали: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування камбали з соком лимона в духовці. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления камбалы
Подготовьте все ингредиенты для приготовления камбалы
Крок 2

Помийте камбалу, очистіть рибу від нутрощів і акуратно видаліть зябра.

Удалите жабры
Удалите жабры
Крок 3

Викладіть в ємність для запікання, застелену пергаментом. Полийте соком ½ лимона і посоліть крупною сіллю за смаком.

Полейте соком лимона
Полейте соком лимона
Крок 4

Полийте рибу 1 ст. л. соняшникової олії і запікайте при температурі 180 градусів 25 хвилин.

Полейте рыбу 1 ст. л. подсолнечного масла
Полейте рыбу 1 ст. л. подсолнечного масла
Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...