Сандвіч з баклажаном і оливковим майонезом
-
Приготування15 хвилин
-
Порції2
Хто сказав, що сендвіч має бути обов’язково з м’ясом. Без нього теж виходить дуже смачно і поживно. Взяти, наприклад, баклажан, смажений на грилі. Доповнимо його оливковим майонезом, який має більш пікантний смак, ніж звичайний, трохи солоних огірків і соковите хрустке листя салату. Виходить просто ідеальне поєднання.
Як приготувати сандвіч з баклажаном
Інгредієнти
Оливковий майонез
Сандвіч з баклажаном і оливковим майонезом: Покроковий рецепт
Баклажан помийте, очистіть економкою, поріжте тонкими смужками і обсмажте на пательні гриль з оливковою олією протягом 5 хвилин. Посоліть і поперчіть за смаком. Булочки розріжте на 2 частини.
Приготуйте оливковий майонез. Змішайте в мисці жовток, гірчицю, сіль, лимонний сік і збийте вінчиком до однорідного стану. Починайте тонкою цівкою вливати олію та продовжуйте постійно збивати суміш вінчиком. Як тільки додасте всю соняшникову олію, почніть додавати оливкову і постійно збивайте до отримання густої консистенції.
Змастіть кожен шматочок булочки майонезом. Я рекомендую додати багато майонезу, так буде смачніше.
Викладіть зверху шматочки обсмажених баклажанів.
Солоні огірки поріжте тонкими кружечками і викладіть їх на сандвіч.
Викладіть зверху листя салату і зберіть сандвіч. Накрийте нижню частину з начинкою другою половиною булочки, змащену майонезом.
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
7
Залишити відгук